炸花生米容易犯的2個錯誤,難怪花生米不酥脆還糊掉,趕緊學起來

2023-06-04 19:01 admin


沒有啤酒,晚上看球是不可能的。伴隨着啤酒、炸雞和小龍蝦,這是一個美妙的足球之夜。除了炸雞和小龍蝦,更多人還是喜歡花生,簡單方便,功能強大!花生含有豐富的脂肪和蛋白質,並含有豐富的鐵和鈣。

世界杯期間,很多人會約朋友到家裏的酒吧看球。在家看球的兄弟們,沒有啤酒花生怎么能看世界杯呢。這些炒豆也很簡單,下班後把幹豆扔進去加點鹽就行了,簡單又好喫。但是很多人的口味都降低了,因爲這兩個錯誤,花生的味道就不好了!如何讓你的舌尖在適當的時候感覺有點不好。

誤區一:炒之前不泡豆子

在之前的文章中,小編也說過,幹豆子是馬上扔掉的,很多朋友都是這樣,但是這是不對的!記住是錯的!但是很多人真的不明白這一點。在此之前,應將豆子浸泡在水中。豆子泡水後,好壞不分,壞豆子立馬浮起來,豆子泡水後豆皮不容易粘。同時,浸泡後應將水瀝幹。

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誤區二:熱油炸

很多人用熱油炸花生,但這是錯誤的,因爲花生很容易粘,正確的做法是用冷油炸花生。水果質地幹燥,水分含量低。油溫很高的螺母很容易燒焦。

炒豆

甚至因爲我們不泡水用熱油炸,所以我們炸出來的花生米口感也不佳。其實,只要你在烤豆子的時候不犯這兩個錯誤,剩下的就很容易了。

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