天冷了,要多喫這道菜,放進鍋裏炒一炒脆嫩鮮美,上桌全家流口水

2023-06-01 19:02 admin


天氣冷了,想多喫這道菜,下鍋煎一炸,濃鬱鮮嫩可口,一上桌,全家人都流口水了。

夏季和冬季,天氣逐漸轉涼。雖然特別適合夏季進補,但是最近肉類變得很貴,所以對於普通人來說,每天還是會喫到各式各樣的家常菜。家常菜雖然沒有肉那么有營養,但味道鮮美,配飯下飯,喫多了也不會累。今天給大家分享一道家常菜,天冷的時候我家常做的菜,洋蔥炒雞蛋。

洋蔥是我們這裏夏天才有的一種食物,也就是說洋蔥是在沒有光照的環境中生長的。它不僅營養豐富,而且還有一定的食療作用。洋蔥味道鮮美,柔軟爽口,風味獨特。用雞蛋炒,雞蛋滑軟,蔥不尖,軟而不膩。它看起來像一盤美味的食物。洋蔥雖然不受歡迎,但它的價格非常實惠,家家戶戶都能喫得起。天冷以後,我家每隔三五次就要喫一次。做飯5分鐘,一上桌全家人都要流口水了。

【洋蔥烤雞蛋】

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第一步:將洋蔥摘洗幹淨,瀝幹水分,切成小塊。

第二步:將雞蛋打入碗中,撒上適量的鹽,打勻成蛋液。

第三步:鍋裏放油燒熱,油燒开後,倒入蛋液,待蛋液出現後,濾出液體待用。

第四步:在另一個鍋中加熱油,油煮熟後,加入洋蔥,用大火快速煎1-2分鐘。

第五步:之後倒入打碎的雞蛋,撒上適量的鹽,拌勻即可食用。

小貼士:洋蔥特別容易煮,而且洋蔥中含有大量的水分,一定要用大火炒,避免水分過多,口感香甜。

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