脾虛喫什么食物比較好？營養師：4種食物補脾又健胃

2023-10-17 08:01 admin

中醫古籍中經常指出，脾胃是後天之本，一個人如果脾胃出現了問題，那么他的身體也一定不會非常健康，因爲脾胃影響着人體的消化吸收。對於脾胃功能較薄弱的患者來說，需要多進食養胃健脾的食物，幫助身體的調養，只有脾胃調整得好，才能夠吸收和消化營養物質，保持身體健康。補脾健胃的食物有哪些呢？

1、雜糧、想要補充礦物質或維生素，則小粒的雜谷是最佳選擇。有缺鐵性貧血困擾的人還可以多選擇富含鐵的小米和莧菜等。在制作料理時，可將小米蒸熟食用，或用莧菜做成湯。莧菜中含有豐富的鋅和維生素B6，能夠良好補充女性普遍缺少的礦物質。另外，如果女性想要抗衰老，那么選擇含有豐富多酚類物質的黑米和紅米則非常明智，混合在米飯裏不但能令米飯看起來更加鮮豔可口，還有比白米飯更好的健康效果。與澱粉和蛋白質爲主要營養元素的白米相比，粗糧中含有豐富的礦物質、膳食纖維等營養素，同時還具有抗氧化作用，對於預防生活習慣病有良好的促進作用。另外，相比白米飯，雜糧飯中的能量更低，在輕松補充膳食纖維和礦物質的同時，也能夠更輕松地讓人產生飽腹感，減少能量攝入。

2、玉米、玉米是很棒的食材，在北方和南方喫玉米的朋友都很多，玉米裏含有豐富的澱粉、脂肪，維生素B1、B12等，而且還含有豐富的蛋白質，唯一缺少的就是氨基酸，一般患膽囊炎的朋友可以多喫玉米，玉米對這些疾病是很有幫助的。

4、牛肉也有健脾養胃的功效，秋季飲食重在養肝補脾潤肺，可以通過“增甘少酸”，即“多喫甘味，少喫酸味食物”來調理肝脾兩髒。而甘味的食物不僅僅是指“甜”，還包括“淡”味的食物，比如白米飯。在動物肉中，牛肉因其“味甘性平”的中醫特性，被歸爲補脾的佳品。中醫認爲，牛肉入脾、胃經，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。而西方營養學認爲牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

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