蒜蓉小菜心、油菜、油麥菜、小白菜

2023-10-08 08:01 admin

蒜蓉小菜心、油菜、油麥菜、小白菜

准備工作

主材：油菜1把、大蒜瓣頭

輔材：醬油1勺、蠔油1勺、十三香1勺

香料：料酒、澱粉1勺、白糖1勺

制作方法1、小菜心洗幹淨後，先下水焯水（放點油，顏色很新鮮）

制作方法2、大蒜碎，爆香後准備調料進行二次爆香

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制作方法3、熱鍋炸香放入水澱粉和白糖蠔油及十三香和醬油放一點水

制作方法4、方法有2種，可以把料湯倒入菜葉上，，或者，，把菜葉放鍋裏翻炒幾秒

制作方法5、出鍋前在撒上一點生蒜蓉，味道更好喫，關鍵就在把蒜分2次放入

西醫食療認爲：大蒜可以降低膽固醇及血脂，增強血管彈性及降低血壓有強力殺菌作用

中醫食療認爲：大蒜味道辛，溫，歸脾、胃、肺經，解毒殺蟲，消腫，止痢

小菜心：無論是油菜和油麥菜還是小白菜都是小綠葉菜，我們經常喫蔬菜有利於胃腸消化和潤腸通便，所以大人還是小孩都要多喫蔬菜

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