煮蝦時,放鹽放香油,都不對!加點它,蝦肉鮮嫩還沒味
2023-10-01 08:00 admin
蝦子相信大家都不陌生,幾乎所有的孩子都特別喜歡喫蝦子,不僅是因爲它的美味,更是因爲它的營養價值,它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣等營養物質,十分的適合正在發育的孩子喫,但是許多人私信我說自己做的蝦子不嫩還沒有味,聽了他們的做法,我才發現他們的不足。
啤酒油燜大蝦
By花凝雨嫣
配料:
海蝦300克、啤酒250毫升、蔥5克、姜蒜適量、花生油適量、生抽1勺、料酒適量、八角1個
烹飪步驟:
1.买回來的海蝦,剪掉蝦須和蝦足,清洗幹淨,最好买活蝦,這樣會新鮮肉質也鮮美。
2.鍋裏放油,油熱放入切好的蔥姜蒜和八角,爆香熗鍋。
3.倒入清洗好的海蝦,翻炒一下,倒入料酒去腥,再放入生抽調味。
4.加入適量的鹽調味,鹽的量根據自己口味來添加即可,還是建議低鹽飲食健康。
5.和平時不一樣的做法就在這一步,加啤酒不是加水,加入小半罐啤酒,小火燜十分鐘左右,放啤酒可以去腥提鮮,口味更加鮮美,我們做魚或者蝦的時候可以試一下。
6.湯汁收幹,蝦也入味了,這時候便可以關火出鍋了。
7.簡單美味做法的啤酒紅燜大蝦就做好了
烹飪小貼士:
1、體形彎曲。目前,很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用,主要是因爲這樣的蝦一般看上去個頭都比較小,而且不容易去殼,可是大家並不知道,新鮮的蝦是要頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度的,如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度,那么它有很大的可能是不新鮮的蝦,更有可能它已經是死蝦了。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:煮蝦時,放鹽放香油,都不對!加點它,蝦肉鮮嫩還沒味
地址:https://www.sgitmedia.com/article/11812.html
相關閱讀:
- 紹興定百億產值目標;茅五洋汾瀘古研討白酒創新;百威超1億擴產 2024-10-05
- 湖北一名酒“隕落”,輝煌時湖北家喻戶曉,如今卻淪落到無人問津 2024-10-05
- 【健康醬酒】 “勾兌”二字最被誤解,來看看是“勾”的好還是“兌”的好! 2024-10-05
- 保胃健康 | 北風起,可多喫“白色食物“,推薦這道湯滋陰潤肺,化痰止咳 2024-10-05
- 油麥菜這樣做,清淡脆嫩又營養,喫一次就上癮,主要做法超簡單 2024-10-05
- 分享3道既下飯又下酒的小炒菜,國慶聚餐正合適,越喫越過癮 2024-10-05
- 傳統工藝碰撞現代科技,軟糯香甜的寧波水磨年糕,喚醒兒時滋味! 2024-10-05
- 農村一種長土裏的“雞腿”,曾是農村娃的零食,實則價值很高,你喫過嗎? 2024-10-05