宋書玉:金波代州 酥酒興城

2023-10-01 08:00 admin


齊魯壹點

9月26日,“2023代州黃酒文化節”在山西代縣开幕,中國酒業協會理事長宋書玉以《金波代州 酥酒興城》爲題致辭。

代州雁門雄關天下,金波酥酒香醉華夏!

文武重地、三晉雄州。大漠孤煙常伴,長河落日相隨。通南江,達北漠,物阜民康;紫塞南,滹沱畔,絲路通衢。雁塞與雁釀並重,名酒共名城齊輝。

代州黃酒,其名在史,不負先賢。

宋書玉理事長表示,古代州,史上千年,就是盛產黃酒的地方,橫貫全境的滹沱河深層地下水,獨具古風特色的粟米、黍米等豐富的釀酒原料。釀造技藝獨特。成就了口感獨特、溫和醇香的中國北派黃酒典範,曾經聞名遐邇。

今天的代州黃酒發展起來,發揚光大。

代州黃酒,其名在文,不負盛名

昭君出塞,文姬歸漢,張衡思往,庾信北望。《酒名記》、雁門關、琉璃井、酒仙廟……南北文化的交融,古今人文的積澱,都融入了這一方品味醇厚的黍香佳釀中。

代黃之美,得乎天時,得乎地利,得乎人和,得乎技法。黍享天地之精,稷居高下之宜;麥生黃土金壤,水引佛國滹源;人稱百代良工,技出千年匠心。

代縣黃酒復興亦是傳統文化復興。美好生活需要美酒相伴,美好生活需要文化充實。代縣黃酒承載着多少動人的故事,代縣黃酒不僅是美酒產業也是文化產業。

代州黃酒,其名在地,不負未來

宋書玉理事長指出,在山西省委省政府打造代縣黃酒專業鎮指示下,在忻州市委市政府關心指導下,振興傳統黃酒產業,讓代縣黃酒成爲新時代高質量發展的新典範。讓代縣黃酒與忻州代縣一起成爲美酒名城的新樣板。

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產城融合發展是美酒產業近年來不斷創新的舉措。美酒經濟助力城市發展,產業鏈拓展的實踐取得了豐碩成果。我們愿意與忻州市委市政府,代縣縣委縣政府一起規劃好專業鎮,建設好專業鎮,讓代縣的生態之美,五谷之美,山水之美,文化之美,名勝之美與代縣黃酒之美交相輝映。共同譜寫出代縣黃酒更加美好的未來。

在傳統文化回歸、健康消費升級的當下,黃酒產業正在迎來了新一輪的機遇期、復興期、發展期,代州黃酒,未來可期。

今天,相聚代州,以酒相約,爲振興代州黃酒而來。

代州黃酒作爲中國黃酒的重要代表之一,肩負着助推產業全國化的使命。近年來,在政府、協會、產區、企業的共同努力下,代州黃酒積極“走出去”,在全國各地舉辦品鑑盛會,聲勢日隆。在這個充滿機遇與挑战的時代,代州黃酒已經站在了新的歷史起點。

今天,相聚代州,以酒會友,爲黃酒傳承而來。

隨着現代生活節奏和消費習慣的變化,歷史悠久的黃酒也需要創新表達方式,與消費者深入交流,共同拓展黃酒市場的寬度。代州黃酒也應該賦予更多的時代特徵和新穎的品飲、體驗方式,創新美酒新文化、新消費場景和儀式,讓更多的人能夠感受到代縣黃酒獨特魅力和文化內涵。

今天,相聚代州,以酒爲業,爲千年黃酒復興而來

一方水土釀造一方美酒,一方美酒振興一方經濟。黃酒產業已與代州的歷史、文化緊密相連,成爲傳承和展示代州形象的重要窗口。前路漫漫亦燦燦,代州黃酒產業正在發揮專業鎮和產區優勢,推動技術創新和人才培養,加速產城融合,打造酒經濟,拓展市場空間,助力千年黃酒復興。

最後,宋書玉理事長重申,金波代州 酥酒興城。在山西省、忻州市、代縣各級政府的關心支持下,在產區同仁的共同努力下,古老的代州黃酒正在煥發勃勃生機。隨着各項战略目標的實施和推進,代州黃酒一定會开創絢爛多彩的發展新篇,爲中國酒業貢獻代州的鏗鏘力量!

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標題:宋書玉:金波代州 酥酒興城

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