燉雞別用水了，用它燉比原來香百倍，更軟爛更入味，不要錯過！

2023-09-20 08:01 admin

冰糖啤酒燜雞腿

By臭美園媽

配料：

雞腿4個、胡蘿卜50克、姜片10片、土豆300克、啤酒一罐、花生油10克、生抽30克、老抽5克、冰糖10克、精鹽適量

烹飪步驟：

1.雞腿洗幹淨，去掉部分油脂冷水入鍋，水燒开後，撇去浮沫後放入盆中備用，其他材料也切好備用

2.放入少油量，油鍋燒熱，姜片入鍋，過油爆香

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3.加入胡蘿卜炒下

4.雞腿入鍋兩面微微煎一下，一煎定型

5.加入土豆

6.加入啤酒

7.加入生抽和老抽，加入冰糖煮熟起鍋

烹飪小貼士：

1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

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