餐酒 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2023.08.06

誰說葡萄酒一定要配西餐？關於中餐與葡萄酒的餐酒學問！每次說到餐酒搭配，腦海中即會浮現西式料理中的海鮮搭配白酒、牛肉搭配紅酒的刻板印象，然而將學問回歸生活運用上，身在台灣的我們其實也可以弄清楚幾項原則，...

娛樂 2023.12.27

提起普通葡萄酒，也就是人們常說的“餐酒”。在不少人的認知裏，認爲餐酒屬於很便宜的酒。也有人把簡單易飲有國際規範標識的酒歸爲餐酒，還有人認爲跟食物搭配一起用餐的葡萄酒。英文把餐酒叫做桌酒“table ...

娛樂 2024.02.21

春節期間去了趟台灣，回來時經金門，從泉州石井上岸，順便去拜訪了一位大學老同學。同學是晉江人，在當地开了個制傘廠，混得挺不錯的。飯點到了，老同學請我喫當地特色的驢肉，並從後備箱裏搬出了一箱紅酒，說是他們...

娛樂 2024.04.30

4月28日，京東酒世界CEO劉俊受邀出席在揚州舉辦的世界美食之都美食國際文化論壇。此次論壇匯聚了餐飲行業的衆多領軍人物，共同探討美食與酒文化的融合發展之道。會上，京東酒世界與中國華夏文化遺產基金會中華...

娛樂 2024.07.14

紅酒的價格差距很大，10幾塊幾十塊幾百塊，上千塊…多少錢的酒都有，大家挑選可能都花眼了。而且假酒特別多，很多都標榜自己是進口的紅酒，實際可能都沒聽說過。假酒最多的就是拉菲了，中國人一年喝掉的拉菲，夠人...

娛樂 2024.08.23

要知道法國的葡萄酒等級是分的非常清楚的，從最簡單的VDF也就是普通餐酒开始，然後就是IGP這就是地區餐酒，然後才是原產地命名控制的AOP產區酒，但是AOP也有很多種，大產區可以非常大，而小產區也可以非...

娛樂 2024.08.30

對於國人來說，餐酒搭配是一件既簡單又復雜的事情。說它復雜，是因爲酒與食物各自都有着多樣的風味，沒有絕對標准可以遵守；說它簡單，是因爲縱使千變萬化，只要理解了食物與酒是如何相互影響的，那么搭配方式就可以...

娛樂 2024.09.18

我們現在的所謂葡萄酒教育，比如紅酒配紅肉，白酒配白肉，使許多的消費者幹脆就不喝葡萄酒了，尤其喫中餐，豬牛羊、雞鴨鵝和海鮮往往一起上，這時候你喝什么葡萄酒？有些專家認爲現在中國葡萄酒市場低迷，是因爲消...