什么價位以下的紅酒不要买來喝？專業品酒師來告訴你答案！

2024-07-14 08:02 admin

紅酒的價格差距很大，10幾塊幾十塊幾百塊，上千塊…多少錢的酒都有，大家挑選可能都花眼了。而且假酒特別多，很多都標榜自己是進口的紅酒，實際可能都沒聽說過。假酒最多的就是拉菲了，中國人一年喝掉的拉菲，夠人家幾年生產的，也不知道多出的那些酒都是那個小黑窩點生產的！

葡萄酒的世界，正是由超過90%便宜的日常餐酒和不到10%的Finewine共同構成。日常餐酒屬於平時隨便喝喝，價格便宜的酒款，可以順口好喝，但不會有很好的復雜度或者陳年的必要性。而Finewine則屬於精耕細作，有一定陳年能力。正常情況下，也只有國際公認的FineWine，零售價才會超過20歐元（現在國內最多也就在300以上）。

我自己在做的紅酒裏面有來自智利南非澳洲法國等地的，價位也涵蓋幾十到上千。各種價位的酒我都品嘗過，個人的感受就是100的比幾十的口感要好。300的比100的差距也比較明顯。600的比300的差距也有，但不是非常大，還是可以喝出來。上了千元的酒跟六七百的差距就比較小了，如果不是懂點酒的人是基本喝不出來多大差距的。酒本來也是見仁見智的東西，有人就是喜歡幹紅，有人就是不喜歡幹紅，非要半甜。有人就覺得幾十塊的跟幾百的一點沒差別。

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美國曾做過一個實驗：讓一群參與者品嘗紅酒，然後選出自己認爲好喝的酒，結果絕大多數的人選擇的酒是幾十元一瓶的紅酒，而昂貴的紅酒卻很少有人覺得好喝。當然這是在參與者完全不知道哪一瓶是昂貴紅酒的情況下所做的實驗。而就我個人而言，喝了這么多年紅酒，甚是喜愛，可我也必須承認如果不告訴我所喝的是哪一種紅酒，我是無法判斷所喝紅酒的價值的。所以說，對於紅酒，仁者見仁智者見智，喜歡的就是最好的，昂貴的酒未必就是你愛喝的。

不要迷信價格就代表質量，價格虛高的不代表就是好東西。當然，對於名莊之類的，人家的歷史在那裏，你喝的每口不僅僅是葡萄酒本身，還有酒中包含的歷史。國外的名莊（尤其是歐洲的舊世界）玩兒的就是這套，所以新世界往往存在很多果香十足，價格便宜，質量還不錯，性價比挺高的葡萄酒。

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