醃料 相關資訊
-
嘴饞來點啥？大叔教你自制茶葉蛋，鮮嫩入味，簡單幾步，超好喫
娛樂 2023.08.02
茶葉蛋，有許多不同制法配方，五香茶葉蛋、可樂茶葉蛋、烏龍茶葉蛋、滷水蛋等，但萬變不離其宗，總少不得茶葉、醬油、花椒、八角。茶葉多用烏龍、普洱或紅茶，茶味濃色澤深。這次除了花椒、八角外，還有小茴香、香葉...
-
嘴饞來點啥？大叔教你自制茶葉蛋，鮮嫩入味，簡單幾步，超好喫
娛樂 2023.08.03
茶葉蛋，有許多不同制法配方，五香茶葉蛋、可樂茶葉蛋、烏龍茶葉蛋、滷水蛋等，但萬變不離其宗，總少不得茶葉、醬油、花椒、八角。茶葉多用烏龍、普洱或紅茶，茶味濃色澤深。這次除了花椒、八角外，還有小茴香、香葉...
-
教你正宗的臘肉醃制方法，口感鮮美，肥而不膩！
娛樂 2023.12.20
中國有着悠久的飲食文化，其中臘肉醃制技術歷史悠久，是一種獨特的傳統美食。臘肉口感鮮美，肥而不膩，瘦而不柴，營養豐富，深受廣大消費者喜愛。下面就爲大家介紹正宗的臘肉醃制方法。 一、准備材料 制作臘肉需要...
-
醬臘肉醃料配方及制作方法
娛樂 2024.07.13
醬臘肉醃料配方及制作方法 一、簡介 在家制作醬臘肉醃料是關鍵的一步，它能夠使肉質紅亮鹹香入味，滿足您對美食的追求。本篇文章將詳細介紹制作醬臘肉醃料的配方及制作過程，幫助您在家輕松制作出美味可口的醬臘肉...
-
白菜喫不完難保存，大廚教你一招，這樣做白菜香辣爽口，半年不壞
娛樂 2024.07.30
在冬日的餐桌上，白菜無疑是一道溫馨而家常的風景线。它不僅營養豐富，富含維生素C、膳食纖維及多種微量元素，還因其耐寒易儲的特性，成爲了許多家庭冬季餐桌上的常客。然而，面對大量收獲或購买後剩余的白菜，如何...
-
美食廚房｜脆皮五花肉
娛樂 2024.08.08
脆皮五花肉 以其皮脆肉嫩 肥而不膩的口感 贏得衆多食客的喜愛 今天，小嘉來教大家制作脆皮五花肉 一起來試試吧~ 主料 ：五花肉500克（建議選擇肥瘦相間的部位，這樣炸出來的口感更佳） 醃料 ：生姜一塊...
-
醃制臘肉時，不要再薰了，教你正確做法，臘肉鮮美筋道無腥味
娛樂 2024.08.14
在冬日的暖陽下，家家戶戶的屋檐下或是陽台上，常常能見到一排排懸掛的臘肉，它們不僅是季節的符號，更是餐桌上的美味期待。然而，傳統醃制臘肉的方法中，薰制這一環節往往伴隨着煙霧繚繞，不僅對環境造成一定影響，...
-
魚肉去腥很簡單，不需要用到鹽和料酒醃制，記住這個訣竅就可以！
娛樂 2024.09.03
我們在醃制魚肉的時候，爲了去腥往往會選擇用鹽和料酒醃制。但是其實這樣醃制反而會破壞魚肉原本的口感。今天小編就來告訴大家夥一個新的去腥小妙招~ 一、選擇新鮮食材 展开全文 挑選時，可以觀察魚的眼睛是否清...
-
魚肉去腥很簡單，不需要用到鹽和料酒醃制，記住這個訣竅就可以！
娛樂 2024.09.05
我們在醃制魚肉的時候，爲了去腥往往會選擇用鹽和料酒醃制。但是其實這樣醃制反而會破壞魚肉原本的口感。今天小編就來告訴大家夥一個新的去腥小妙招~ 一、選擇新鮮食材 展开全文 挑選時，可以觀察魚的眼睛是否清...
-
醬油手撕雞，新的廚房奇跡來了，快來試一下呀！
娛樂 2024.10.02
【醬油手撕雞：電飯煲版的廚房奇跡】 ♥材料清單： - 新鮮雞腿若幹（根據用餐人數決定） - 生抽、老抽各兩大勺 - 料酒一大勺 - 白糖一小勺 - 蒜末兩大勺 - 姜片數片 - 蔥段數根 - 八角、桂...
-
炒蝦肉不需要放啤酒，多加一碗“它”，蝦肉鮮嫩無腥味，超好喫！
娛樂 2024.10.22
標題：炒蝦肉不需要放啤酒，多加一碗“它”，蝦肉鮮嫩無腥味，超好喫！ 一天，我在廚房裏忙碌着，准備爲家人做一道美味的炒蝦肉。以往我總是習慣用啤酒來去腥增香，但這次我決定嘗試一種新的方法，看看是否能讓這道...
-
做酸菜魚醃料很重要，嫩滑的魚肉都是醃料醃制出來的
娛樂 2024.10.23
做酸菜魚醃料很重要，嫩滑的魚肉都是醃料醃制出來的。 在制作酸菜魚的過程中，醃料是非常重要的一步。只有好的醃料才能讓魚肉更加嫩滑，口感更佳。那么，如何制作一份美味的酸菜魚醃料呢？下面就來爲大家介紹一下。...
-
分享5種家常醃鹹菜的醃制方法，簡單零失敗！酸爽脆嫩，开胃下飯
娛樂 2024.10.25
一、醃辣白菜 展开全文 材料：大白菜：1顆（約1.5公斤）；粗鹽：適量；辣椒粉：適量（根據口味）；蒜：6-8瓣（剁成蒜蓉）；姜：適量（剁成姜蓉）；魚露或蝦醬：2勺（可選）；糖：1勺；水：適量；青蔥：適...
-
廣式叉燒肉的正宗做法
娛樂 2024.11.08
廣式叉燒肉的正宗做法 廣式叉燒肉作爲粵菜中的經典之作，其色澤紅亮、口感酥軟、香甜入味的特點深受食客們的喜愛。每一塊叉燒肉都仿佛承載着廣東人對美食的極致追求與熱愛，那獨特的風味，不僅僅是味蕾上的享受，更...
-
走地雞的正宗做法：源自傳統的祕制烤制技藝
娛樂 2024.11.20
走地雞，因其肉質緊實、口感鮮美、營養豐富而備受食客們的青睞。不同於飼養雞，走地雞在自然環境中生長，食用天然食物，因此肉質更加純正，風味獨特。本文將詳細介紹一種源自傳統、深受歡迎的走地雞做法——祕制烤走...
-
入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱
娛樂 2024.11.21
入冬了教你做醬肉，醃制前多加1步，不易變質醬香更濃鬱 醬肉，作爲中國傳統美食中的一種醃制類生肉制品，以其色澤美觀、風味濃鬱的特點深受人們喜愛。其制作歷史悠久，早在北宋時期，蘇州的五香醬肉就已經聞名遐邇...
