湘菜 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2024.04.29

俗話說得好：好馬配好鞍，好酒配好菜。中國飲食文化源遠流長，其中“飲”與“食”二者，如同琴瑟和鳴，相互映襯，共同演繹着中華美食的華章。相較於紅酒與洋酒的品鑑，醬香型白酒作爲風味獨特的白酒香型，其品飲更...

娛樂 2024.08.10

導語：爲啥湖南的農家菜風味這么獨特？原來用料有“講究“，漲知識了可能很多朋友一聽到“湘“這個字，就會聯想到另一個字”辣“，在大家的印象中普遍會認爲湘菜都是特別的辣，其實不然，這是一種錯誤的認知，老實...

娛樂 2024.08.20

湘菜中的幹鍋肥腸，爲什么這么好喫，它到底經歷了啥！肥腸的烹飪方法有很多，煎，炸，溜，滷，炒，熗做法多樣，可是在湖南肥腸有一道幹鍋的做法，味道鮮美香辣可口，看上去就很有食欲，說到幹鍋肥腸就要從幹鍋菜來說...

娛樂 2024.09.03

湖南菜，亦稱湘菜，自古便以色彩斑斕、食材萬千、風味濃釅、香辣交織而獨步天下，其烹飪藝術猶如一幅幅濃墨重彩的畫卷，鋪展在味蕾的殿堂之中。湘菜之辣，非但直截了當，更蕴含着因材施辣的精妙哲學，每一味食材皆能...

娛樂 2024.10.18

湘菜，全稱爲湖南菜，亦被稱作瀟湘風味，它是中國八大菜系之一，亦是中國歷史最爲悠久的地方菜，主要以湘江流域、洞庭湖區以及湘西山區這三種地方風味爲核心。以下是有關湘菜的詳盡介紹：一、歷史發展（一）起源...

娛樂 2024.11.03

剁椒魚頭：這是湘菜的經典代表之一，具有極高的知名度。選用新鮮的胖頭魚魚頭，將其清洗幹淨後，鋪上一層湖南特產的剁椒。剁椒的辣味與魚頭的鮮美相互融合，魚肉鮮嫩細滑，剁椒的辣香滲透進每一絲魚肉之中，鮮辣可...