湘菜 - 相關報道 - 獅城焦點

娛樂 2024.04.29

俗話說得好：好馬配好鞍，好酒配好菜。中國飲食文化源遠流長，其中“飲”與“食”二者，如同琴瑟和鳴，相互映襯，共同演繹着中華美食的華章。相較於紅酒與洋酒的品鑑，醬香型白酒作爲風味獨特的白酒香型，其品飲更...

娛樂 2024.08.10

導語：爲啥湖南的農家菜風味這么獨特？原來用料有“講究“，漲知識了可能很多朋友一聽到“湘“這個字，就會聯想到另一個字”辣“，在大家的印象中普遍會認爲湘菜都是特別的辣，其實不然，這是一種錯誤的認知，老實...

娛樂 2024.08.20

湘菜中的幹鍋肥腸，爲什么這么好喫，它到底經歷了啥！肥腸的烹飪方法有很多，煎，炸，溜，滷，炒，熗做法多樣，可是在湖南肥腸有一道幹鍋的做法，味道鮮美香辣可口，看上去就很有食欲，說到幹鍋肥腸就要從幹鍋菜來說...

娛樂 2024.09.03

湖南菜，亦稱湘菜，自古便以色彩斑斕、食材萬千、風味濃釅、香辣交織而獨步天下，其烹飪藝術猶如一幅幅濃墨重彩的畫卷，鋪展在味蕾的殿堂之中。湘菜之辣，非但直截了當，更蕴含着因材施辣的精妙哲學，每一味食材皆能...

娛樂 2024.10.18

湘菜，全稱爲湖南菜，亦被稱作瀟湘風味，它是中國八大菜系之一，亦是中國歷史最爲悠久的地方菜，主要以湘江流域、洞庭湖區以及湘西山區這三種地方風味爲核心。以下是有關湘菜的詳盡介紹：一、歷史發展（一）起源...

娛樂 2024.11.03

剁椒魚頭：這是湘菜的經典代表之一，具有極高的知名度。選用新鮮的胖頭魚魚頭，將其清洗幹淨後，鋪上一層湖南特產的剁椒。剁椒的辣味與魚頭的鮮美相互融合，魚肉鮮嫩細滑，剁椒的辣香滲透進每一絲魚肉之中，鮮辣可...

娛樂 2024.12.02

2024年11月29日，中國新派白酒品牌黔道與知名餐飲品牌野·湖南，於野·湖南梅林星空花園店正式籤署合作協議，雙方將攜手共同探索白酒與湘菜融合的新餐飲模式，爲消費者帶來全新的味覺享受和文化體驗。黔道...

娛樂 2024.12.06

川菜與湘菜：味蕾上的兩大巔峰你更愛哪一味？文、圖/章繼剛在中華美食的浩瀚星空中，川菜與湘菜猶如兩顆璀璨的明珠，各自散發着獨特的光芒。它們不僅是中國飲食文化的重要組成部分，更是無數食客心中難以忘懷...

娛樂 2024.12.06

近些年，地方菜憑借小炒的加持，正以迅猛之勢持續出圈！一方面，從湘菜到今年的江西小炒，紛紛借助小炒菜品的魅力，成功實現了翻身，走進了大衆視野，並在媒體端引發了巨大的曝光熱潮。以抖音爲例，小炒相關話題...

娛樂 2024.12.15

在中國博大精深的飲食文化中，湘菜以其獨特的酸辣鮮香、濃鬱熱烈而著稱。而在湘菜的衆多佳餚中，小炒黃牛肉無疑是一道令人難以忘懷的經典之作。這道菜不僅承載着湖南人對食材本味的極致追求，更以其精湛的烹飪技藝和...