3種食材，簡單3步，做成滋補脾胃的藥膳，喫了體質強健氣色還好

2023-08-26 20:01 admin

立秋之後，天氣會越來越涼爽，隨着氣候的轉涼，我們的飲食也應該更爲滋補。炎熱的夏天，人很容易食欲不振，喫的大多都是口味比較清淡的飯菜。這樣的飯菜雖然喫起來清爽解暑，但是到了秋天，要抵御秋風的侵襲的話，還是應該喫一些开胃補身的飯菜。今天就爲大家介紹一種比較常見的藥膳——參棗米飯，這道參棗米飯用到的主要有三種食材：紅棗、黨參和糯米。

紅棗是一種非常適合秋天食用的食物，因爲它不光含有多種維生素，還含有礦物質和葉酸、煙酸等人體必需的營養物質。女性多喫紅棗，可以補氣血，中國的女性普遍都比較缺鐵，所以很容易氣血不足，要想補氣血，紅棗是一種非常適宜的食物。除此之外，老年人和青少年也適合喫紅棗，因爲紅棗不光可以補氣血，還可以防治骨質疏松，老年人特別容易骨質疏松，青少年長身體也比較容易缺鈣，這個時候多喫點紅棗對身體健康很有好處。並且，紅棗還對體質虛弱的病人有很好的滋補作用。

而黨參則是一種中草藥，它可以補中益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、四肢無力等症狀也有很好的改善作用。和紅棗搭配，滋補的效果更強，黨參對脾胃和氣血這兩方面都有效果，紅棗又能提氣色，非常適合秋天食用。再加上溫補養胃的糯米和潤肺生津的白糖，這道參棗米飯可以說是秋天必不可少的一道主食。

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但是也要注意，並不是所有人都適合食用參棗米飯。參棗米飯中用到的糯米性溫，但糯米煮熟之後非常黏稠，雖然入口即化，進入人體後也非常不好消化。正如我們端午節所喫的糉子一樣，就算好喫，也不能多喫，否則會消化不良。如果你脾胃虛弱、食欲不振，可以試着用參棗米飯來補身體、开脾胃，但是如果你平常消化功能就不太好，那最好不要多喫，喫壞了身體就不好了。下面附上參棗米飯的具體做法：

【參棗米飯】

准備材料：紅棗、糯米、黨參、白糖。

第一步，將黨參和紅棗加水適量泡發，然後放進鍋裏煎煮半個小時左右，煎煮好之後，將黨參和紅棗撈出，煎煮出的湯汁不要倒掉，留着備用。

第二步，將糯米淘洗幹淨，放在碗裏，加適量水，蒸熟之後倒扣在准備好的盤子上。

第三步，將黨參和紅棗擺放在蒸好的糯米飯上方，再把煎煮黨參和紅棗的湯汁拿出來，加點白糖，上鍋煮成黏稠的濃汁，澆在紅棗糯米飯上。這一道參棗米飯就做好了。

如果你的身體也比較虛弱，或者家中有需要補身體的老人、孩子，那就趕緊做上這么一道參棗米飯吧！相信持之以恆的話，體質一定會更加強健，氣色也越來越好。

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標題：3種食材，簡單3步，做成滋補脾胃的藥膳，喫了體質強健氣色還好

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