3種食材,簡單3步,做成滋補脾胃的藥膳,喫了體質強健氣色還好
2023-08-26 20:01 admin
立秋之後,天氣會越來越涼爽,隨着氣候的轉涼,我們的飲食也應該更爲滋補。炎熱的夏天,人很容易食欲不振,喫的大多都是口味比較清淡的飯菜。這樣的飯菜雖然喫起來清爽解暑,但是到了秋天,要抵御秋風的侵襲的話,還是應該喫一些开胃補身的飯菜。今天就爲大家介紹一種比較常見的藥膳——參棗米飯,這道參棗米飯用到的主要有三種食材:紅棗、黨參和糯米。
紅棗是一種非常適合秋天食用的食物,因爲它不光含有多種維生素,還含有礦物質和葉酸、煙酸等人體必需的營養物質。女性多喫紅棗,可以補氣血,中國的女性普遍都比較缺鐵,所以很容易氣血不足,要想補氣血,紅棗是一種非常適宜的食物。除此之外,老年人和青少年也適合喫紅棗,因爲紅棗不光可以補氣血,還可以防治骨質疏松,老年人特別容易骨質疏松,青少年長身體也比較容易缺鈣,這個時候多喫點紅棗對身體健康很有好處。並且,紅棗還對體質虛弱的病人有很好的滋補作用。
而黨參則是一種中草藥,它可以補中益氣,對脾胃虛弱、氣血不足、四肢無力等症狀也有很好的改善作用。和紅棗搭配,滋補的效果更強,黨參對脾胃和氣血這兩方面都有效果,紅棗又能提氣色,非常適合秋天食用。再加上溫補養胃的糯米和潤肺生津的白糖,這道參棗米飯可以說是秋天必不可少的一道主食。
但是也要注意,並不是所有人都適合食用參棗米飯。參棗米飯中用到的糯米性溫,但糯米煮熟之後非常黏稠,雖然入口即化,進入人體後也非常不好消化。正如我們端午節所喫的糉子一樣,就算好喫,也不能多喫,否則會消化不良。如果你脾胃虛弱、食欲不振,可以試着用參棗米飯來補身體、开脾胃,但是如果你平常消化功能就不太好,那最好不要多喫,喫壞了身體就不好了。下面附上參棗米飯的具體做法:
【參棗米飯】
准備材料:紅棗、糯米、黨參、白糖。
第一步,將黨參和紅棗加水適量泡發,然後放進鍋裏煎煮半個小時左右,煎煮好之後,將黨參和紅棗撈出,煎煮出的湯汁不要倒掉,留着備用。
第二步,將糯米淘洗幹淨,放在碗裏,加適量水,蒸熟之後倒扣在准備好的盤子上。
第三步,將黨參和紅棗擺放在蒸好的糯米飯上方,再把煎煮黨參和紅棗的湯汁拿出來,加點白糖,上鍋煮成黏稠的濃汁,澆在紅棗糯米飯上。這一道參棗米飯就做好了。
如果你的身體也比較虛弱,或者家中有需要補身體的老人、孩子,那就趕緊做上這么一道參棗米飯吧!相信持之以恆的話,體質一定會更加強健,氣色也越來越好。
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