自制“沙琪瑪”美味無添加，喫着更放心！

2023-08-21 08:00 admin

“沙琪瑪”一種調味小零食，大人孩子都喜歡，你知道如何在家制作出美味無添加的“沙琪瑪”嗎，今天就跟隨我們的步伐一起來看看吧，不過在這裏提醒大家畢竟它屬於甜品，偶爾喫點就好了，不要多喫哦，容易長肉肉啊，哈哈！廢話不多說請看制作方法吧！

食材：面粉250克，雞蛋三個，酵母粉2克，食用油適量，白糖80克，蜂蜜150克，黑芝麻少許，幹果少許

做法：第一步，在250克面粉中打入3個雞蛋，再加入2克酵母，先用筷子攪拌均勻，然後用手揉成光滑的面團，揉好後蓋上蓋子醒15分鐘，是面團更加松軟；

第二步，將醒好的面團放在案板上揉幾下，撒上幹面粉，防止粘黏；

第三步，用擀面杖擀成薄片就可以了，用刀切成3塊，同樣需要多撒些幹面粉，接着將三塊疊在一起，用刀切成細條，在細條上撒些幹面粉，用手抖开；

第四步，鍋中放油，油熱後先下入一根細條試下油溫，當細面條迅速浮起來的時候就表示油溫可以下鍋炸了；

第五步，將切好的面條放入油鍋中，炸至表面微黃變色即可，撈出控油待用；

第六步，另起鍋，加入80純淨水，80克白糖，150克蜂蜜或者麥芽糖煮开，邊煮邊攪拌，煮至糖漿粘稠即可關火；

第七步，用筷子夾一下，有拉絲就證明糖漿做好了；

第八步，最後把炸好的面條倒進糖漿裏，撒上黑芝麻，攪拌均勻，倒入一個提前刷好油，底部有自己喜歡喫的幹果的模具中，用力壓實壓平，等涼了取出用刀切成方塊，就完成了。

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標題：自制“沙琪瑪”美味無添加，喫着更放心！

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