女人喫鴨蛋有什么好處？鴨蛋營養豐富，什么病不適宜喫鴨蛋？

2023-08-06 20:01 admin

鴨蛋是生活中常見的蛋類，營養價值是不亞於雞蛋的，那么女人喫鴨蛋有什么好處？鴨蛋性涼、味甘，入肺、脾經，鴨蛋中也含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，適量食用鴨蛋有一定的滋陰清肺、補虛養血、生津益胃的作用，生病後體質虛弱、咳嗽、咽喉幹痛等人食用有一定的滋補效果。

什么病不適宜喫鴨蛋？1、脾陽不足者、寒溼下痢者不宜食用，因爲鴨蛋性涼，具有滋陰清肺的作用，這種患者喫鴨蛋過多可能會引起腹痛、腹瀉或脹氣等症狀。

2、高血壓、肝腎疾病患者不宜食用，因爲鴨蛋中含有大量的脂肪、蛋白質和膽固醇，鴨蛋喫多了可能會使血壓和膽固醇升高，還不宜消化，會加重高血壓和肝腎疾病患者情況。

爲什么鴨蛋一般醃着喫？鴨蛋腥味比雞蛋要重得多，用鹽水醃制後，鴨蛋的腥味會減輕不少，而且口感上也會更加可口，所以鴨蛋一般都是醃着喫。

鴨蛋家常做法，鹹鴨蛋材料：鴨蛋，白酒，鹽1、將鴨蛋用清水衝洗幹淨後，再用白酒清洗。2、然後把鴨蛋裹滿鹽，幹淨的容器中。3、把容器密封，放置陰涼幹燥處15天左右。4、取出鴨蛋，放入鍋中，加溫水，大火煮熟即可食用。

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