醃鹹肉，來一塊，香極了
2023-05-22 19:02 admin
醃鹹肉
Byelmonte
年前醃的鹹肉，這方子醃出來的肉不是很鹹，香煎夾生菜或冰菜喫，好喫到停不了口。
原料：五花肉、鹽、黑胡椒粉、高度白酒。
做法步驟：
第1步、五花肉衝洗一下，擦幹水份。
第2步、放高度數白酒（我用二鍋頭）均勻抹一遍。
第3步、鹽加現磨黑胡椒粉拌勻。（也可放花椒炒香。）
第4步、把胡椒鹽均勻抹在五花肉上，放冰箱醃3天。
第5步、醃好後晾曬4-5天，捏一下瘦肉部分有點硬即可。
第6步、曬好的鹹肉。
第7步、取一塊切薄片。（顏色好漂亮。）
第8步、放平底鍋煎香。
第9步、翻面煎，肥肉變透明即熟了。（切薄片很容易熟。）
第10步、很誘人吧。
第11步、來一塊，香極了。
小貼士：
1.500克的五花肉配15-18克鹽足夠，醃出來的肉不是很鹹。2.曬鹹肉，臘肉，臘腸要選在攝氏溫度20度以下的幹燥的天氣。
來自美食天下elmonte的作品。
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
標題：醃鹹肉，來一塊，香極了
地址：https://www.sgitmedia.com/article/701.html
相關閱讀：
- 帝卡姆環球嚴選，推動中國零食行業的持續發展和繁榮 2024-12-22
- 柔軟香甜的糯米粉蛋糕詳細教程 2024-12-22
- 早安語錄正能量句子！新的一天，新的开始！人生只有走出來的美麗，沒有等出來的輝煌 2024-12-22
- 70歲後的老人，多喫這3種零食，或可降低心髒病風險，提高免疫力 2024-12-22
- 冬至送溫暖 和諧鄰裏情——青秀區开展冬至主題活動 2024-12-22
- 這一碗江西芋餃的含金量誰懂啊 ，終於喫上了日思夜想的餃子！ 2024-12-22
- 冬菜上新！長寧這些社區食堂推出“明星”菜品 2024-12-22
- 五花肉的正確做法，這些你知道嗎？ 2024-12-22
