40年前，在供銷社花“3塊錢”买的白酒，放到現在還能喝嗎？
2023-05-22 19:02 admin
每次回家從能聽見老父親回憶他們小時候。聽說，在40年前，爺爺特別喜歡喝酒，雖然家裏經濟條件不好，但對於爺爺的愛好，全家人都支持。
那時候隔上幾天，爺爺就會拿上攢的幾塊錢去供銷社买酒喝。那時候一瓶酒也就幾毛一塊多，就連茅台也不過5塊多錢。
說到這，再聯想到現在白酒瘋長的價格，確實讓老酒友心寒。價格高都不說了，質量還沒有當時花3塊錢在供銷社买的白酒好。在老父親的回憶下，發現家裏還藏着幾瓶供銷社時期的白酒。
拿出來除了包裝已經風化外，外表看着沒啥異常，也不知道能不能喝。最後，我們去了白酒商行找了專家，專家對那時候的白酒放在現在能不能喝給出了側面回答。
他反問我們：40年前的白酒和現在的白酒有啥區別？
其實想想就明白了，40年前的白酒雖然便宜，但都是純糧食白酒，沒有添加劑，就算是幾塊錢的酒放上幾十年也是能喝的。而現在的純糧白酒很少見，一不小心就入手假酒、勾兌酒。這種酒糧食含量少，酒精在窖藏中會揮發，就算賣幾百塊錢，可能放上一年就沒有酒味，不能喝了。
說到這裏我和老父親也明白了，自家收藏到現在的“便宜白酒”是可以喝的。不過想到如今的白酒現狀確實非常惋惜。不過，商行老板在我們臨走前給老父親分享了3款純糧白酒，聽說品質不錯，大家看看是不是這樣。
第一款：西鳳15年
西鳳酒是著名的老酒品牌了，從供銷社時期就具有極高的知名度，到現在盡管白酒品牌層出不窮，它依舊是老酒友喜愛的平價純糧白酒的代表，穩坐西北白酒老大的寶座。
西鳳下面有幾款酒口碑不錯，一個是綠脖西鳳，一個是華山論劍，另一個就是今天的主角西鳳15年。這款酒承擔着集團核心產品的責任。這酒的風格變化比較多樣，入口鳳香清新，但比傳統的鳳香入口更柔和，細品可以品出一絲陳香。這種風格的原因是酒廠在勾調的時候加入醬酒做了調整。
第二款：望山河
這酒在貴州以性價比出名，因爲是純糧打造，所以酒質沒問題。望山河將酒廠選址在茅台鎮，釀酒全程受到大曲坤沙工藝的薰陶，165道工序都有專人進行超嚴格的把控，足有1年才取出基酒。
在基酒完成後，勾調師的作用發揮出來了。他們在窖藏之前會要求酒廠將基酒窖藏6年，酒的各方面達到標准後才會勾調。而勾調這塊，技術人員結合別人的成功經驗，特意將老酒的年份設定爲12年，比例提高至30%。
在如此豪華的操作下，望山河的口感有了質的飛越，醬香不僅聞着舒適入口更加絲滑。在隨着品酒的深入，糧食香和花果香更有着別樣的魅力，在口腔中炸开。
第三款：汾酒青花20
汾酒是出了名的便宜好喝。不過爲了搶佔市場，汾酒也向中高端市場發出了挑战。除了各大低端白酒外，這款汾酒青花20是汾酒在中高端市場的重拳產品。
這酒傳承了汾酒傳統釀酒工藝，喝起來非常清新，酒質很幹淨，用玻璃杯裝酒，看不出一點雜質和沉浮物，很幹淨。它入口比較柔和，喝着有淡雅的青蘋果香氣和豌豆曲香，落口相當幹淨醇甜。酒體不單薄很醇厚，酒香不斷是連綿入口的。
這就是今天的分享了，對老酒友來說，幾十年前價廉質優的白酒確實讓人懷念。
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