聚焦清香白酒發展,2023中國(山東)清香白酒發展論壇成功舉辦

2023-05-22 19:02 admin


5月19日-21日,CNFE2023第十七屆全國食品博覽會在山東濟南·山東國際會展中心盛大舉辦。在本屆展會上,一系列行業論壇、活動等輪番舉辦,獲得酒食行業高度關注。

在本屆展會上,由中法合資高博中貿國際會展集團主辦、酒食新消費承辦、名酒新說協辦的2023中國(山東)清香白酒發展論壇成功舉辦。

本次論壇以“清風徐來,香飄齊魯”爲主題,邀請了著名白酒專家、山東省白酒協會原會長、山東省白酒專家組原組長黃業立,中國酒業協會白酒收藏鑑定委員會常務理事、山東白酒協會白酒收藏鑑定委員會主席、茅台白酒收藏鑑定委員會輪值主席、山東魯供糖酒有限公司董事長許大同,中貿集團、中法合資高博中貿國際會展集團董事長杜磊,中國綠色食品協會酒業委員會祕書長王惟強,谏策咨詢總經理劉聖松,締壹品牌視覺聯合創始人、CEO 胡磊,黑格咨詢集團總經理、汾州杏典品牌營銷顧問徐濤,國馬文化傳媒有限公司總經理李玉強,資深媒體人、名酒新說創始人段文卿等嘉賓出席。

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清香風起 大清香時代正在來臨

近年來,清香白酒在汾酒的帶動下,开始呈現出蓬勃發展勢頭。有業界觀點認爲,2023年清香白酒發展將進一步提速,堪比2017年的醬酒起勢熱,一個全新的大清香時代正在來臨。

相關數據也佐證了清香白酒強勁的發展勢頭。據1919酒類直供平台在春糖期間公布的數據顯示,1919體系清香白酒在2022年銷量和銷售額均突破150%的同比增幅,且增長率和增長質量均高於行業平均水平。

中國酒業協會也指出,“十四五”期間,清香白酒市場規模將達到1500億,產量將提升到200萬千升,行業佔比將由15%上升至20%以上。

在本次論壇上,與會的行業專家和大咖對清香白酒的良好發展勢頭都表示充分肯定。

黃業立表示,早在上個世紀九十年代,清香型白酒就佔據着較大的市場份額,有着廣泛的消費基礎和品牌認知基礎。近兩年來,清香型白酒在汾酒的帶動下,消費市場迅速升溫,進入高速發展期,行業關注度居高不下,從消費熱到產業投資熱,清香白酒开始向高端化、全國化、產區化邁進。從目前發展形勢看,清香型白酒出彩的機會很大。

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許大同則站在白酒收藏價值的角度,對清香白酒的發展表達了期許。他認爲,中國白酒歷史悠久、源遠流長,作爲物華天寶、天人共釀的智慧產物,中國白酒不僅具有飲用價值、文化價值和社會價值,同樣還具備收藏價值。陳年老酒被人們視爲“時間的饋贈”,不僅蕴含着物質享受,更蕴含着精神文化的追求和品味的體驗。清香白酒作爲中國白酒三大主流香型之一,亦有很好的收藏價值,老酒战略將助力清香白酒走的更穩、更遠。

此外,在本次論壇上,大家一致認爲,清香白酒在國際化上還將擁有更大機會。

黃業立站在技術專家的角度總結了清香型白酒的四大特色優勢:一是地缸發酵、清蒸清燒二次清,其產品具有清、淨、爽的特點,接近國際香型和國際消費習慣;其二清香型白酒與其它香型酒混喝具有很大的包容性;其三清香型白酒清爽純甜,醒酒快,更容易被年輕一代消費者所接受;其四清香型白酒發酵期較短,出酒率高,成本較低,在價位上具有競爭優勢。

杜磊表示,中國白酒國際化始終是困擾白酒發展的一大難題。而清香白酒非常符合國際消費風格的喜好,因此,清香白酒應以國際化爲己任。在“一帶一路”倡議和構建內外雙循環市場的大背景下,練好內功、站高謀遠、放眼全球,錨定國際化發展目標,不斷探索走出去路徑,加快走出去步伐,引領中國白酒走向全球。

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未來2-3年是清香白酒發展關鍵期

本次論壇還針對清香白酒產業發展進行了深刻探析。劉聖松在論壇上做了《清香型白酒產業研究報告》主題演講。對於清香白酒的發展趨勢,他認爲:

1.清香白酒市場份額近年來逐步遞增。當下的清香型白酒,位於濃香型和醬香型之後。清香型白酒的市場消費氛圍日益濃鬱,一大批清香型白酒企業迎來發展,2023年,清香型白酒市場份額佔比或達到16%,市場容量將跨越千億大關。

2.清香白酒的主要產區呂梁清香產區集群效應开始逐步顯現。參照濃香、醬香兩大香型,產區是香型做大做強的基本支持。清香白酒未來發展,呂梁清香產區能否做好,是清香白酒發展的基本盤,將有決定性作用。

3.清香白酒價格發展趨勢將從啞鈴型向紡錘型分布演變。其中,1000元以上高端價位帶、100-300元中高檔價位帶基本穩定,而次高端、大衆光瓶酒未來將呈現擴容發展趨勢。

在論壇現場,徐濤做了《產區崛起清香熱 第二品牌創富潮》主題演講。徐濤認爲,清香品類將呈現大機遇、大擴容、大火熱的發展局面。他認爲:

1.行業香型疊代,大事件背後孕育清香大機遇,2022年新國標發布執行,拉开了消費者純糧白酒認知战,可能會成爲清香型白酒二次崛起的重要驅動。

2.龍頭帶動,梯隊帶動,品類帶動,未來2-3年清香型品類將大擴容。從香型品類增長趨勢看,2023年汾酒還會持續增長,並帶動整個清香酒大盤的提升,未來2-3年,清香型佔比會從現在15%左右增長至20%左右。

3. 2023-2025年是清香型白酒的熾熱年,將成爲大火熱品類。2020年,絕大多數人觀望,並不看好清香型;2021年,部分經銷商嘗試,大商持幣待購;2022年,清香成爲關注熱點,大商开始攜款進入;2023年,資本开始關注清香型,兼並收購重組大幅增加。

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直面發展問題 多角度探析清香

在本次論壇的沙發論壇環節,對話嘉賓們分別從各自角度針對清香白酒發展問題,進行了闡述。

他們一致認爲,“清香熱”的背後是品牌熱,說白了就是汾酒熱。清香型白酒應該重視品牌、文化、品質、渠道等方面的提升。

黃業立認爲,清香白酒企業需要有更多名優品牌企業引領發展,目前腰部企業力量不足,整體品牌性不強;清香白酒企業需要針對價值提升問題,做更多的工作;中小企業在市場發展上需要“冷思考”,不可盲目跟風,更不可大幹快上,以防走偏、走失。

許大同則從白酒價值和收藏價值的角度,對清香型白酒的發展給出了自己的建議,他認爲:站在發展的風口之下,清香白酒企業要順勢而爲,講好品牌故事,做牢產品品質,做好品牌建設,打好市場根基,積極向名酒企業學習、靠攏,挖掘自身特色,增強自身價值,走出一條獨樹一幟的特色興企之路。同時,希望清香白酒企業重視老酒战略,這將爲企業發展奠定良好的基礎。

胡磊作爲品牌視覺專家,則從當前清香白酒視覺包裝角度表達了自己的看法。他認爲,當前大部分清香白酒產品包裝雷同、抄襲嚴重,沒有突出自身產品特色。這樣的產品在市場上很難突出。而包裝作爲產品賣點的重要因素,可以說是品牌輸不起的第一战役,清香白酒企業創新發展,應當格外注重產品視覺。

李玉強表示,清香白酒的火熱在2023年格外突出,但這個火熱背後,目前更多的還是品牌熱即汾酒熱,整體呈現小散弱的局面。而從資本的角度看,目前清香白酒還缺少大資本的大量進入。

在本次論壇最後,還進行了2023中國(山東)“清悅獎”的頒獎典禮。

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標題:聚焦清香白酒發展,2023中國(山東)清香白酒發展論壇成功舉辦

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