四川，這個充滿魅力的地方，以其豐富多樣的美食而聞名於世。無論是麻辣火鍋、酸辣粉、水煮魚還是毛肚，都讓人垂涎欲滴。而在四川的飲食文化中，美酒也佔據着重要的位置。想象一下，在歡快熱烈的酒席上，舉杯暢飲，品嘗着四川獨特的美酒佳餚，仿佛能感受到這片土地的熱情和豪情。

提到四川的美酒，五糧液當之無愧是首選，在四川的白酒圈子中，五糧液更是享有崇高的地位。然而，近年來，在四川的正式酒席上卻越來越少見五糧液的身影。這種怪象引發了人們的好奇，究竟是什么原因導致了這種變化呢？

或許是因爲對五糧液已經過於熟悉，人們开始尋找一些新的口味和體驗。於是，在四川的正式酒席上，逐漸流行起了一些小衆的酒品。讓我們一起來探索一下這些備受追捧的小衆酒。

第1款：全興大曲

將酒倒入杯中，你會發現它的酒花豐富，酒體清澈透亮。

入口之後，你會感受到窖香的濃鬱，糧香味濃鬱而純正，沒有太多的雜味。喝完之後的回味悠長，不辣喉不燒胃，給人一種舒適的感覺。但與其他濃香型白酒相比，稍微上頭一些，所以不適合過量飲用。然而，作爲禮品送給親友是一個不錯的選擇。

它是川派濃香白酒的代表之一，展現出濃鬱的窖香和純正的糧香，令人回味無窮。它是四川酒文化中的一顆璀璨明珠，帶着四川的風土人情和獨特的釀造工藝，成爲人們心中的美酒佳餚。

第2款：玉蟬大曲

說到玉蟬大曲，四川的朋友一定非常熟悉。因爲它是很多四川本地人家裏的常備口糧酒。在四川的酒桌上，玉蟬大曲酒常常扮演重要的角色。它伴隨着四川人的美食，共同構成了濃厚的地方風味。

玉蟬大曲酒以其獨特的香氣和口感，吸引了無數酒愛好者。它是四川酒文化中的一顆璀璨明珠，蕴含着濃厚的地方特色和文化底蕴。每一次品嘗，都仿佛能感受到四川的美食和人情味道。玉蟬大曲酒的名字在四川人的心中有着特殊的意義，它不僅僅是一款白酒，更是四川人情感的代表。

第3款：敘府大曲

作爲四川的地方酒品，敘府大曲在當地享有盛譽。敘府大曲酒，聞香和觀酒的感受非常好。當我們將酒倒入杯中後，可以聞到濃鬱的酒香，其中帶有宜賓白酒獨有的老窖香氣。近距離聞酒時，並沒有一些低價酒的刺鼻感。

拿起酒杯晃動一下，我們還能觀察到酒體在杯中有一定的掛杯感受，此酒質地粘稠，與某些低價酒的“水意”完全不同，這種表現在低價白酒中是非常難得的。

此酒展現出了高品質白酒的特質，讓人感受到其純正和獨特的口感。與一些低價酒相比，敘府大曲酒的品質更爲出衆，無論是從聞香還是觀酒的角度來看。在四川的正式酒席上，敘府大曲常常受到人們的青睞，成爲與衆不同的選擇。

第4款：大賓老匠（醬父傳承10）

大賓老匠，一款醬香型白酒，它的口感豐富多樣，充滿了令人難以抵擋的誘惑。每一口都仿佛是一次與美味的邂逅，讓人回味無窮。

开蓋後，此酒會散發出濃鬱的醬香，獨特的香氣令人陶醉。香氣中蕴含着微妙的果香和花香，伴隨着一絲淡淡的甜香，讓人忍不住多聞幾次。當你將酒液輕輕抿入口中，第一感受是酒體的醇厚與柔順，仿佛絲絲縷縷的細膩綿長在舌尖舞動。

在品嘗的過程中，你會發現這款酒的口感層次分明。它的入口清爽，帶有一絲的酸味，隨後逐漸展現出豐富的層次感。細微的甜味與微妙的苦味相互交融，讓人感受到一種獨特的平衡。而且，這款酒的酒體十分綿柔，入口即化，仿佛與舌尖相融，令人沉醉其中。

這種酒是由醬父李興發後人用匠心技藝釀制而成的，它獨特的味道引人入勝，成爲人們聚會時的必備佳釀。

在四川的正式酒席上，這4款小衆酒以其獨特的風味和口感，受到了消費者的青睞。無論是在家庭聚會還是商務宴請，這些小衆酒都成爲了人們的首選。

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