自制巧克力屑，制作黑森林蛋糕必備

2023-05-22 19:01 admin

自制巧克力屑

By@那時花开@

制作黑森林蛋糕離不开巧克力屑，大朵的擺蛋糕卷表面，碎點的撒蛋糕四周。如果是巧克力塊也可以直接用剝皮刀直接刨。

原料：梵豪登65%黑巧、熱水。

做法步驟：

第1步、巧克力放碗中隔熱水融化（巧克力碗裏不能有水）。

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第2步、不着急慢慢來（也可把巧克力切小塊）。

第3步、全部融化順滑狀態。

第4步、把融化的黑巧倒入大盤裏。

第5步、自然流淌也可輕震一下盤。

第6步、天熱就放冰箱冷藏至凝固。

第7步、用勺子沿着直线刮。

第8步、漂亮的巧克力屑。

第9步、大朵的巧克力屑。

第10步、巧克力屑不要直接用手拿，會融化的。

第11步、有的裏面會加點水怡，刮的時候可能會省力點。

第12步、哈哈哈上個半成品。

來自美食天下@那時花开@的作品。

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標題：自制巧克力屑，制作黑森林蛋糕必備

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