俗話說的好“酒越陳越香”，陳年老酒畢竟口感上比新酒好，在價值上也比新酒高出不少。因此不管是喝酒的還是不喝酒的，都喜歡买上點白酒在家裏放着。

但是不少酒友买了酒之後，往家裏隨便一放以爲萬事大吉了。殊不知這樣隨意的存酒不僅不能升值，反而還會“自降身價”。如果想要酒穩定升值，需要做到這3點，一點都不能少。

第一：高度純糧名酒

想要存的酒有很大的升值空間，高度的純糧名酒是最基本的條件。

①、因爲純糧酒是通過天然發酵得到的，其中含有各種呈香物質，純糧酒長期的存放的過程，就是呈香物質趨於平衡的過程，也就是酒陳化的過程。

而高度酒的酒體比較穩定，確保了酒體在長時間存放的過程中，不會輕易發生水解。

②、之所以選擇名酒存放，並不是因爲不是名酒酒質不好。而是因爲名酒的品牌知名度廣，品牌附加價值高。一款老的名酒不僅在市面上認可度高，如果年份夠久的話，酒廠都有可能會高價回購老酒。

第二：檢查酒的密封性

如今爲了方便大家都是在網上买酒，運輸白酒就成了繞不开的一個環節，在路上不可避免的會出現顛簸的情況。

因此當我們收到酒的時候，一定要先檢查是否出現漏酒的情況。如果出現漏酒的情況，這瓶酒便不適合收藏了。

第三：儲存環境要適宜

白酒對於環境可十分的“挑剔”，溫度過高，受到陽光照射的話，瓶內的酒液很容易發生揮發的現象。

相反環境太潮溼，酒瓶內會進入過多的水分，導致喝起來會有水感，甚至導致瓶口處發黴，導致老酒本身的價值大大降低。

正確的存酒環境，應該是幹燥、通風、無異味的地方，溫度室溫即可，切記不能出現溫差過大的情況。

因此想要存酒升值，只要做到以上三點即可。但說起來容易做起來難，如今白酒界魚龍混雜，想選上一瓶優質的純糧酒十分的困難，如果你也受到此困擾，不妨看看下面這2個辨酒的小妙招，它們能夠幫你輕松地辨別酒精酒。

妙招一：看酒的執行標准號

根據去年的白酒新國標，酒精酒已經不能稱爲白酒了，被稱爲配制酒。其執行標准號爲：GB/T20821、GB/T20822，如果白酒瓶身出現這兩個數字中的一個，那么就是酒精酒。

妙招二：看原料表

純糧酒的釀造表只含有糧食和水，如果釀造表含有食用香精、食用香料，或者固態法白酒等都是酒精酒。

所以大家在买酒的時候，只要按照這2點選擇白酒，保證次次都能买到純糧白酒。如果你覺得這樣买酒比較費時間，可以選購一些市面上口碑較好的白酒，畢竟是酒友們品鑑出的結果，質量沒得說，今天就從中挑出2款分享給大家。

第一款：風雲醬父

這款酒的釀造人名字叫做李長壽，他的父親便是前茅台廠長李興發。

當初李興發踏遍整個茅台鎮，逐一品鑑白酒，之後更是對不同輪次、年份的茅酒進行勾調，最終發現了醬酒的3種基本體，進一步完善了茅酒的釀造工藝，酒質也因此得到了提升。

正是因爲對茅酒做出了如此之大的貢獻，李老被稱爲醬香之父，身獲諸多榮譽證書。

如今其子李長壽採用貴州特產的小紅糧，經過多次高溫蒸煮工藝，糧食內在香氣完全激發，得到的酒液存放5年，之後用李氏勾調法與12年老酒勾調，因此在香氣的均衡感上做的很不錯。

酒液开瓶瞬間濃鬱的醬香撲面而來，抿上一小口細膩醇厚，酒液流經舌面時老酒的粘稠感明顯，下咽過程中不辣嗓子，喝完之後有果香、糧食香的復合香氣從鼻孔散發而出，十分的舒服。

第二款：北大倉

此酒廠的員工曾先後去過多家酒廠進行學習，學成歸來之後，結合自家的釀造工藝進行白酒的釀造。

一經問世便受到了當地酒友的喜愛，但是後來發展比較緩慢，名氣也不如以前響亮，但是在酒質上沒有落下。

原料採用的是當地著名的“大蛇眼”高粱，經由傳統工藝釀造而成。得到的酒液清澈沒有雜質，醬香顯著，糧食味也很濃，有着很強的適口性，感興趣的酒友可以嘗嘗。

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