做饅頭時加點它,饅頭出鍋蓬松不塌陷,2分鐘就能學會!
2023-07-29 08:01 admin
天下美食何處尋,誰人不識大河君。大家好,我是大河君。大河君往後寫美食文章,不僅僅跟大家介紹各種美味佳餚,另外還跟大家介紹這些美味的制作方法,另外把各種美食的營養價值,藥用功能等,也會做詳細介紹,讓大家在了解美味的同時,學會它的制作方法。另外知道它們一些我們不知的藥用價值。大家不僅僅可以享受美味,制作美味。另外還可以了解一些食療小知識,從而讓大家對美食,有個新的認知。好了,廢話不多說,讓我們來看看今天的這道美味吧。做饅頭時加點它,饅頭出鍋蓬松不塌陷,2分鐘就能學會!
我們都知道,對於河南人而言,饅頭可是一種不可替代的主食了,畢竟河南是小麥產量大省,面食也成爲了河南人的標志,而在衆多面食之中呢,饅頭的地位是無法撼動的。不過呢,隨着人們的發展,越來越多的年輕人走向了城市,這就導致了很多美味的做法都沒有以前的人那么熟練,正如饅頭一樣,如今會做手工饅頭的人們越來越少了,尤其是在制作饅頭的過程中,最大的困難就是饅頭發不好,做出來的饅頭一點都不松軟,非常的沒有口感,那么我們要如何去制作饅頭呢?今天大河君就就教給大家一個簡單的制作方法,希望能夠幫助那些想要自己做饅頭的網友們,現在就讓我們來看看吧。
准備食材
1.我們首先准備一個南瓜,然後把它清洗幹淨去皮,然後蒸熟備用。
2.南瓜趁熱搗碎,記得在搗碎的時候加入一些白糖。
3.這個時候我們开始加入面粉,在加面粉的時候,記得加入一丟丟發酵粉,發酵粉放入水中攪拌,然後倒入盆中,然後我們开始攪拌面粉和南瓜。
4.我們把帶有南瓜的面揉搓成光滑的面團,然後發酵個半小時。
5.等我們看到面團變大,而且上面有着非常多的小孔時,基本上就好了。
6.一拉,我們可以看到漂亮的蜂窩狀小孔。
7.我們把發酵好的南瓜面團开始揉搓,記得把裏面的空氣都排幹淨。
8.然後我們把大的南瓜面團,分成小面團,然後進行揉搓。
9.揉搓成饅頭之後,記得醒20分鐘。
10.然後我們起鍋燒水,水开後上鍋蒸20分鐘,然後出籠之前記得燜5分鐘。
11.非常的飽滿,不塌陷。
12.喫起來也非常的松軟。
怎么樣?大家有沒有學會南瓜饅頭的做法呢?大家在家中可以嘗試一些哦,畢竟饅頭是我們河南人不可替代的主食哦,不會做饅頭怎么行呢
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