糖尿病患者的夏季食療
2023-07-28 20:02 admin
夏季是糖尿病患者治療的最佳時機。由於體內血糖的變化與季節的關系非常密切,夏天是一年中血糖最低的季節。故此時糖尿病患者若在常規治療的基礎上配合飲食療法,則能收到事半功倍的效果。
苦瓜燉豆腐
苦瓜250克(去瓤)切片,豆腐200克。食油燒开後,將瓜片煸炒,加佐料後添湯,放人豆腐一起燉熟。苦瓜含有類似胰島素的物質,有顯著降血糖的作用,爲糖尿病人的夏季食療上品。
清蒸茶鯽魚
鯽魚500克,綠茶適量。將鯽魚洗淨,腹內裝滿綠茶,放盤中,上蒸鍋清蒸,熟透即可。每日喫1次,淡食魚肉。補虛,止煩消渴,適用於糖尿病口渴,多飲不止以及熱病傷陰。
筍米粥
鮮竹筍1個,大米100克。將鮮竹筍脫皮切片,與大米同煮成粥。每日服2次。可清熱,宣肺,利溼,適用於糖尿病人,也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。
草菇檸檬酸湯
草菇5朵,西芹100克,香菜20克,聖女果5個,洋蔥半個。鍋中加水,放入草菇、洋蔥、聖女果和西芹,燒开後加入檸檬汁,用小火慢煮10分鐘;加入調味料即可。草菇維生素C含量高,具有解毒作用,還能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
什錦素膳湯
山藥30克,老藕30克,西洋菜30克,羅漢果1粒。羅漢果包放入清水浸15分鐘,然後放入藕片,將羅漢果水、蓮藕、山藥一起放入鍋中,熬煮20分鐘後放入西洋菜,加鹽、味精,煮滾後即可。羅漢果中有一種糖苷藥物,該物質有降血糖的作用,蓮藕低糖、富含維生素和膳食纖維,該食療方對糖尿病患者十分有益。
山藥小麥粥
淮山藥60克,小麥60克,粳米30克,加水適量,武火煮沸後,文火煮至小麥爛即可。養心陰,止煩渴。用於糖尿病心陰虛者,可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥爲高纖維食物,能明顯降低血糖。
以上就是糖尿病患者的夏季食療,希望對你有所幫助。祝您健康!
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