4類人不宜喝綠豆湯！你有沒有踩雷？

2023-07-27 08:01 admin

你適合喝綠豆湯嗎？

俗話說

夏天一碗綠豆湯

解毒去暑賽仙方

時值三伏天

綠豆湯是家家戶戶

必備的消暑神器

但它並非人人能喝

喝不對反傷身

快來看看你有沒有踩雷

這4類人不宜食用綠豆湯

1. 痛風患者

綠豆屬於中等嘌呤含量（每100克含50~100毫克嘌呤）食物，痛風患者（特別是有關節炎症）最好別喫。

展开全文

2. 經期女性

經期女性不要飲用綠豆湯。女性經期時體質偏寒，若是飲用綠豆水，則會導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經。

3. 體寒脾虛的人

綠豆性寒、蛋白質多，脾胃虛弱的人消化功能比較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

4. 服用溫熱性中藥者

綠豆可以解溫熱性中藥的藥性，喝中藥時喫綠豆，會降低藥物療效。因此，正在服用溫熱性中藥的人最好別喫。

食用綠豆湯的4大禁忌

1. 不能用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。如果家裏有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了！

2. 煮綠豆湯時不要加食用鹼

綠豆中富含的維生素B能有效彌補出汗時的營養損失，有利於解暑。加鹼雖然可以迅速把湯煮濃稠，但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分。所以，煮綠豆湯不要加鹼。若想豆湯濃稠，可加些燕麥片或糯米煮制。

3. 不能空腹喝綠豆湯

綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質的朋友，若是空腹飲用則會加重症狀，引發腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。