自制泡菜，酸辣爽口，非常开胃

2023-05-21 19:00 admin

自制泡菜

By噬血gg

這泡菜第一次做，還可以，酸酸辣辣很爽口！

原料：白蘿卜、胡蘿卜、包菜、泡椒、八角、桂皮、香葉、白酒、花椒、鹽、冰糖、白醋。

做法步驟：

第1步、胡蘿卜，白蘿卜去皮切成條狀。

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第2步、包菜撕成塊狀。

第3步、撒入食用鹽，可以分兩個盆，攪拌均勻，醃制十分鐘殺出裏面水分。

第4步、泡菜的大罐子或者壇子，倒入泡椒水，白醋，八角，桂皮，香葉，花椒，攪拌均勻。

第5步、醃好的蘿卜，包菜，擠幹水分。

第6步、蘿卜，包菜倒入罐子，加入涼白开或者純淨水，漫過蔬菜即可，加入冰糖。

第7步、加入一勺高度白酒。

第8步、封上一層保鮮膜，擰緊蓋子，醃制一晚上就可以了。

第9步、酸辣爽口，非常开胃。

來自美食天下噬血gg的作品。

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標題：自制泡菜，酸辣爽口，非常开胃

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