每次一做就被全家誇，我媽說可以原地开店了！

2024-12-06 08:01 admin

哎喲喂，你聽說了嗎？那道“金元寶糖醋魚”簡直是餐桌上的小霸王，好喫到讓人停不下來！

如果在年夜飯的餐桌上，一道金光閃閃、形似元寶的糖醋魚，是不是光看着就讓人心情大好，食欲倍增？這道菜可是寓意着“財源廣進、好運連連”的吉祥之物啊！

說真的，這道菜從顏值到口感，都拿捏得死死的！外皮酥脆得像剛出爐的點心，輕輕一咬，咔嚓作響，裏面的魚肉卻是嫩滑如絲，仿佛能融化在嘴裏。酸甜的醬汁包裹着每一個元寶，喫起來既开胃又解膩，簡直是年夜飯上的壓軸大戲！

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而且啊，做法也不難，跟着我的步驟來，保證你也能做出這道讓人贊不絕口的佳餚！

1.首先，你得有條新鮮的鱸魚，把魚膏切出來，放進料理機裏打成細膩的魚泥。別忘了加點蔥姜水去腥增香，再來點鹽、雞精、胡椒粉調味，打入一個蛋清，讓魚泥更加嫩滑。攪拌均勻後，放在一旁備用。

2.接下來，拿出混沌皮，這可是包裹元寶的關鍵哦！把魚泥放在餛飩皮上，然後包成一個個可愛的小元寶形狀。記得要捏緊封口，不然炸的時候容易散开。

3.油溫六成熱的時候，就可以下鍋炸了。看着那些元寶在油鍋裏翻滾，逐漸變成金黃色，心裏是不是已經迫不及待想要嘗嘗了？炸到酥脆後，撈出備用。

4.這時候，來調個醬汁吧！生抽、陳醋、澱粉、白糖各一勺，再加上四勺番茄醬和半碗清水，攪拌均勻。鍋留底油，倒入醬汁煮至冒泡，然後把炸好的元寶倒進去，快速裹上醬汁，撒上點芝麻，就大功告成了！

哎呀，這味道，真的是絕了！外酥裏嫩，酸甜可口，每一口都是滿滿的幸福感。全家人喫完都贊不絕口，紛紛表示今年的年夜飯一定要安排上！

姐妹們，你們還在等什么呢？趕緊學起來吧！學會了這道菜，你就是家族裏的明星大廚了！年前把它學會，過年的時候讓所有的親戚都對你刮目相看，誇你手藝好、有眼光！

別猶豫了，趕緊動手試試吧！做好了記得拍照發給我看看哦，讓我看看你的手藝如何！也可以在評論區留言分享你的做菜心得和感受，讓我們一起交流學習吧！記得點贊、轉發哦，讓更多的人也能學會這道美味又吉祥的“金元寶糖醋魚”！

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標題：每次一做就被全家誇，我媽說可以原地开店了！

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