玉米面最近火了，不蒸不炸，牛奶一燙，松軟又酥脆，比面包還好喫

2024-12-01 08:01 admin

在這個追求健康飲食的時代，玉米面憑借其豐富的營養價值和獨特的口感，悄然成爲了餐桌上的新寵。最近，一種創新的玉米面做法在網絡上迅速走紅——不是傳統的蒸制或油炸，而是用牛奶一燙，就能做出松軟又酥脆的玉米面玫瑰花卷。這不僅僅是一道美食，更是一場視覺與味覺的雙重盛宴，讓人一嘗難忘，尤其是挑食的孩子們也爲之傾倒。

准備食材：

玉米面、奶粉、开水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、清水

具體做法：

1.大家好，今天分享個玉米面好看又好喫的做法，不需要什么復雜的手法，這些一共是150克玉米面，准備40克奶粉，裏面加入200毫升开水攪拌均勻，然後用調好的奶粉把玉米面燙一下，先攪成圓球，等玉米面不燙手了，加入四克酵母粉，兩勺白糖，不喜歡喫甜的可以少加一點，再分次加入350克面粉，攪拌成絮狀，加入20克食用油，最後下手揉成光滑的面團，像這樣中等軟硬的面團就行了。蓋上蓋子，放到溫暖的地方，把面團發到兩倍大。

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2.案板上撒點幹面粉，把發好的面再好好揉一揉，排出裏面的空氣，然後搓成長條，分成大小均勻的面劑，比包餃子的稍微大一點。

3.上面撒點幹面粉，再把劑子按扁，然後擀成圓皮，類似包子皮的厚度就行了。

4.五個面皮爲一組，把它們疊在一起，用一根筷子在中間壓出痕跡，不要壓斷。

5.然後從一頭卷起來，再用刀從中間切开，把邊緣整理一下，這樣一朵好看的玫瑰花就做好了。

6.全部做好，蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

7.碗裏放一勺面粉，一勺白糖，加入300克清水，攪拌均勻備用。

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標題：玉米面最近火了，不蒸不炸，牛奶一燙，松軟又酥脆，比面包還好喫

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