香蕉別直接喫了，試試只加這一樣，軟糯又香甜，5分鐘就能搞定

2024-12-18 08:02 admin

大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐开始，喫好早餐，一整天都精力充沛。早餐喫好、午餐喫飽、晚餐喫少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起喫出健康、喫出美麗、喫出好身材！

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家裏买的香蕉一直沒人喫，今天嘗試和它搭配，全程不用加一滴水，出鍋後外面焦香，咬一口，軟糯又香甜，無糖少油，都是食物自帶的原味原香，特別健康好喫，關鍵是做法非常簡單還很快手，5分鐘就能搞定，早晨時間緊又想在家喫早飯的朋友一定要試一試！

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【食材明細】

香蕉兩根連皮稱244克，糯米粉150克

【做法】

准備兩根熟透的香蕉，再把糯米粉稱好備用。

把香蕉去皮。

壓成泥。

少量多次加入糯米粉。

邊加入面粉、邊用筷子攪拌至絮狀。

上手揉成較軟的面團。

平底鍋噴油，先不要开火，放入面團。

用勺子按壓薄、壓大。

按壓成和鍋差不多大或者小一圈都可以，表面噴點油。

中小火烙至晃動鍋時底部能移動，翻一面。

繼續中小火烙至底部定型。

兩面再各翻一次面，烙至兩面金黃起焦、餅鼓起就熟透了。

切成小塊即可。

卷起來不會破，足以說明餅很柔軟。

外焦香，裏面很軟糯還帶着香蕉的香甜，特別好喫，少油烙的，不油膩，真的要連喫4塊才過癮。

【溫馨小貼士】

1.要選用熟透的香蕉，因爲熟透的香蕉更香甜更好喫；另外熟透的香蕉比較軟，按壓成的泥比較細膩口感更好。

2.糯米粉的量要根據實際情況調整，具體以能抱團就可以；面團一定要較軟、黏手的，這樣下鍋後易按壓、不开裂，少油烙也不會幹裂，還很柔軟低卡。

3.下鍋後先不要开火，壓薄、壓大後再开火，如果太早开火，底部定型過快，影響壓薄、壓大；壓的越薄更多一份脆香筋道；壓的稍厚些，更多一份軟糯，大家根據自己的口味調整吧。

4.全程不用蓋蓋烙，要勤翻面，避免香蕉中所含果糖在加熱過程中糖化太快、上色快，從而導致色太深，影響顏值。

5.因香蕉自帶調味，不建議再加白糖了，避免太甜膩，影響消化和體重。

家裏有香蕉一定要試試這道香蕉糯米餅，軟糯又香甜，做法還很簡單，廚房小白也能學會！

我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支持！

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標題：香蕉別直接喫了，試試只加這一樣，軟糯又香甜，5分鐘就能搞定

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