冬天多喫紅薯，教你一個神仙喫法，不蒸不油炸，比喫面包還過癮

2024-11-29 20:01 admin

哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

冬天是喫紅薯的季節，現在的紅薯比我們小時候的好喫很多，紅薯澱粉含量高，熱量低，比米飯要健康的多，喫到肚子裏有很強的飽腹感，因此也常備健身人群青睞，紅薯裏還含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，常喫還能預防便祕。

一到冬天我就會买上很多紅薯，這個季節的紅薯價格便宜營養高，關鍵是好喫，早上要是不想起來，提前用電飯煲預約個紅薯粥就很不錯，也可以直接蒸着喫，炸紅薯片喫，最近嘗試了許多種紅薯的喫法，把家人都喫膩了，於是我把家裏的空氣炸鍋利用起來了，往紅薯裏加點牛奶和糯米粉，出鍋就是一道比面包還要好喫的小甜品啊，大人孩子都搶着喫，外焦裏糯，一點也不粘牙，喜歡喫紅薯的朋友看過來。

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【低卡紅薯餅】

用料：紅薯200克，牛奶50克，水磨糯米粉100克。

步驟：

1，紅薯我用的這種紅心薯，本身的味道就特別甜，所以就不需要另外放糖了，如果喜歡喫甜食的朋友建議另外准備一些白砂糖。

紅薯先切成片，上鍋蒸熟後取出來，用勺子碾壓成泥，然後把牛奶倒進來，牛奶我用的是純牛奶，你也可以選擇酸奶或者椰奶等，不過個人覺得純牛奶的最好喫。

2，接下來往裏面加入水磨糯米粉，糯米粉可以少量多次加入，我這裏一共用了100克，不同的紅薯蒸出來水分含量不同，少量多次添加糯米粉更能把握面團的狀態，不要擔心不會揉面，糯米面團很容易成型的。

3，揉好的面團直接分成四等份，用手滾圓，然後用擀面杖擀成圓形的小餅狀，直接放入提前預熱好的空氣炸鍋，炸鍋一般都是不粘材質，直接放入即可，不會粘底，有些朋友喜歡用墊紙，我不太喜歡，墊紙會影響食材的通風。

4，溫度我用了150度烘烤15分鐘，你也可以根據自己家炸鍋的脾氣自行調節，只要溫度和時間相差不是特別大就可以。

5，中途記得翻個面，烤好以後就可以直接拿出來喫了，趁熱喫，外表脆脆的，裏面是軟糯香甜，超級好喫。

小貼士：

紅薯本身很甜，所以追求健康的朋友無需再另外添加糖，當然，如果家人特別喜歡喫甜食，你就單獨添加一些即可，可以跟牛奶一起放入，等糖融化了再开始放糯米粉。

看到這裏了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。

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