大口喫肉才香,分享6道菜譜,每道不重樣,太香了!
2024-11-11 08:01 admin
#秋日生活記錄#
大口喫肉才香,分享6道菜譜,每道不重樣,太香了!
香煎豬排
材料:適量豬排,1勺料酒,生抽,蠔油,少許鹽,孜然粉,胡椒粉,2勺紅薯粉,大蒜片。
醬大骨
材料:3斤大骨,生姜5片,香蔥2條,料酒,香葉1克,小茴香1克,花椒2克,桂皮2克,八角4克,幹辣椒5克,冰糖40克,2塊南乳,1勺蠔油,1勺豆瓣醬,2勺生抽,1勺老抽,啤酒500毫升。
椒鹽排條
材料:豬大排,蔥姜水,1勺生抽,半勺老抽,少許鹽,胡椒粉,1個雞蛋,紅薯澱粉,椒鹽,辣椒粉。
蛋餃
材料:梅頭肉,胡蘿卜末,蔥花,胡椒粉,澱粉,生抽,鹽,雞蛋清,魚粉,適量雞蛋。
香菇炒肉片
材料:醃制肉片,1勺料酒,1勺生抽,胡椒粉少許,1勺澱粉,1勺食用油,香菇,大蒜,小米辣,1勺蠔油,鹽,雞精,青椒。
紅燒肉
材料:適量五花肉,一把冰糖,60毫升花雕酒,50毫升醬油,1塊豆腐塊,八角,桂皮,蔥姜,鹽。
小貼士:
1.炸過的油不要丟,留着下次用或者炒菜。
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