不知道喫什么，就做這家常菜吧，簡單快捷又營...

2024-10-28 20:01 admin

在秋冬季節，常常爲“喫什么”而糾結的我們，不妨試試洋蔥炒雞蛋。這道菜做起來簡便快捷，能迅速上桌，而且花費不多，卻能讓我們享受美味與營養。

雞蛋是我家廚房的“常客”，我每次都會买一板 30 個雞蛋，家裏隨時有食材儲備。雞蛋的價格實惠又十分百搭，可煎成荷包蛋當早餐，與蔬菜搭配能變出多樣菜餚，蒸成雞蛋羹也營養美味，和肉類一起又是別樣風味。

洋蔥價格親民，常作配菜，但在這道菜裏很重要。我喜歡把洋蔥炒熟炒軟，這時它有清甜的味道。這次我加了青紅椒，增添色彩和口感。用生抽和蠔油調味，讓菜鮮香下飯。

說到洋蔥，它富含多種對人體有益的營養成分。其中的一些成分就如同身體的“守護精靈”，在秋冬季節，能爲我們的身體默默貢獻力量。它們有助於維持身體的良好狀態，讓我們在季節變換時更有活力應對各種情況。就像這道洋蔥炒雞蛋，看似普通，實則內涵豐富，在滿足味蕾的同時，也給身體帶來貼心呵護。

所以，在秋冬時節，不妨多嘗嘗這道菜。無論是忙碌的工作日晚餐，還是悠闲的周末時光，它都能成爲我們餐桌上的美味之選。相信你一定會愛上這道簡單又有滋味的家常菜。

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【洋蔥炒雞蛋】

【洋蔥炒雞蛋的食材】

雞蛋：2個(可以按照人數增減）

洋蔥：1個（約200克），

青椒：1個，紅椒：1個，

生抽：1小勺，蠔油：1小勺，鹽：適量。

【洋蔥炒雞蛋的做法】

第一步：將洋蔥去皮，切成細絲備用，青椒和紅椒對半切开，去籽後切小塊備用。雞蛋打入大碗中，加入少許鹽，用筷子充分打散備用。

第二步：熱鍋涼油，油溫五成熱時，倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液开始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋完全凝固並成塊狀，盛出備用。

第三步：炒鍋中留底油，放入洋蔥絲，大火快速翻炒，炒至洋蔥絲變軟並略微透明。

第四步：加入青椒和紅椒，翻炒至斷生。

第五步：將炒好的雞蛋塊倒入鍋中，加入生抽和蠔油，與洋蔥、青椒、紅椒一起翻炒均勻。根據個人口味加入適量的鹽調味，繼續翻炒1-2分鐘即可出鍋。

【溫馨提示】

第一：炒雞蛋時，油溫不宜過高，以免雞蛋炒焦。

第二：調味品的用量要根據個人口味進行調整，避免過鹹或過淡。

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標題：不知道喫什么，就做這家常菜吧，簡單快捷又營養，花小錢喫好菜

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