家裏的鮐鮁魚這么做,簡單又可口,一次可以喫一大碗,不妨試試
2023-07-10 19:06 admin
全世界有成千上萬種魚類,也許有許多朋友知道的只有幾十種而已,而且許多種類的魚長得都差不多,看人已經面盲了,更別提看魚了。盡管魚有很多種,但我們經常食用的常見魚類卻很少。魚也是比較常見的肉類,魚的烹調方法有多種,有清蒸、紅燒、煲湯、烤魚等,魚富含蛋白質,老人們也常說多喫魚會變聰明。
大家還知道魚體內有許多刺,有些是很小的,很容易卡在喉嚨裏,應該每年也有不少人被魚刺卡在喉嚨裏,但是仍然擋不住我們喫魚的腳步。因此,今天就來教大家一個啤酒醬燜的鮁魚的做法吧,鮁魚學叫鯖魚,也是一種很普通的魚,如果不是被我們人類喫掉了,最長可以活11年,讓我們看看它是怎么做的!
啤酒醬汁燒鮐鮁
[原料]:鮁魚、啤酒機、紅椒1-2個、姜半塊、糖1勺、雞精適量、花椒適量、小油菜一把、八角3個、黃豆醬適量、蔥適量、鹽2勺、花生油適量
步驟一,拿出所有准備好的材料,放在一邊備着。
步驟二,將一把小油菜洗淨,再切成一半。將紅辣椒中的種子取出,然後切成細條,然後將蔥和姜都切成絲,切好後將其放入備用。
步驟三:將魚肉洗淨,然後將魚肉從魚肚中切开,將魚肉內髒全部取出,洗淨魚肚。
步驟四:將洗淨的U魚撈起,將魚肉的水份瀝幹,然後用刀將魚肉全部切成片。
步驟五,取一只平底鍋,放入適量的花生油,待油熱後,將准備好的八角和花椒放入鍋內炒香,然後放入姜蔥一起炒勻。
步驟六,炒過一會兒後就可以把黃豆醬放進鍋裏,把黃豆醬炒成紅油。
步驟七,炒完紅油後,可以把啤酒全部倒出來。
步驟八,在倒完啤酒後把已經切好的鮁魚全部放入鍋中,然後可以打开火,把水燒开。
步驟九,把適量的糖和鹽放進鍋裏,調味。
步驟十,再加適量雞精。
步驟十一,等到水煮开後,將鍋蓋蓋上燜至湯汁變濃稠爲止。
步驟十三,將小油菜和紅椒全部放入鍋中,用火燒开,把油菜和紅椒全部盛出。就做好了啤酒醬汁燜魚!
提示:用過的配菜也可以放入自己喜歡的蔬菜,不必一定要放小油。而魚燉的時候可以燉久一點,燉得久一點的話魚肉就會更香。
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標題:家裏的鮐鮁魚這么做,簡單又可口,一次可以喫一大碗,不妨試試
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