天氣轉涼，喫一鍋這樣的燉菜太舒服了！便宜美味兩不誤！

2024-10-15 08:00 admin

隨着秋風漸起，天氣逐漸轉涼，人們开始向往那些能夠溫暖身心的美食。在這寒冷的季節裏，一款營養豐富、口感豐富的五花肉燉土豆海帶，無疑是一道令人垂涎欲滴的佳餚。

這道菜品的特色在於其豐富的層次感。五花肉經過精心煎制，去除了多余的油脂，使得口感更加緊實而不膩。排骨的加入，更是爲這道菜增添了濃鬱的骨香。土豆與海帶作爲配菜，不僅豐富了口感，還帶來了獨特的營養價值。土豆的綿軟與海帶的鮮美相互交織，使得每一口都充滿了驚喜。

當這道燉菜端上桌時，那股濃鬱的香氣便撲鼻而來，讓人瞬間食欲大增。五花肉經過長時間的燉煮，變得軟爛入味，入口即化。排骨的肉質緊實有嚼勁，每一口都能感受到滿滿的骨香。土豆吸飽了湯汁，變得綿軟可口，入口即爛。而海帶則帶來了清新的海洋氣息，使得整道菜品更加鮮美。

這款五花肉燉土豆海帶之所以具有如此大的誘惑性，不僅在於其口感和香氣，更在於其營養價值。五花肉富含優質蛋白質和脂肪，能夠爲人體提供充足的能量。排骨則含有豐富的鈣質和膠原蛋白，有助於骨骼健康和美容養顏。土豆作爲常見的蔬菜之一，富含膳食纖維和維生素C，有助於促進消化和增強免疫力。海帶則含有豐富的碘元素和礦物質，對於維持人體正常生理功能有着重要作用。

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在這個物價飛漲的時代，肉類價格的不斷攀升讓很多人开始感嘆“大口喫肉的日子已然不再”。然而，通過精心的烹飪和搭配，我們依然可以享受到營養美味兩不誤的佳餚。這款五花肉燉土豆海帶，不僅滿足了味蕾的需求，更在寒冷的季節裏爲我們帶來了溫暖和慰藉。

【五花肉燉土豆海帶】

制作配料：五花肉1塊 排骨2根 土豆3個 海帶1段 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺半 姜粉1小勺 白胡椒粉半小勺 冰糖1把 料酒1勺

制作方法：

1、五花肉排骨冷水下鍋，焯水2-3分鐘、撈出來瀝幹水分；

2、鍋中不加油，下五花肉煎制金黃色，把油脂煎出來，這樣五花肉喫起來不會那么膩。鍋中留出底油，下入一把冰糖炒出糖色，下入排骨和五花肉翻炒至上色；

3、开始調味，沿着鍋邊淋一圈料酒，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色滿意；

4、加入沒過食材的开水，轉移到砂鍋裏大火燒开轉小火慢燉40分鐘左右；

5、肉燉至9分熟，加入土豆塊和海帶，繼續燉10分鐘左右；食材熟透，大火收汁即可；

6、超級下飯又好喫的燉菜，天氣涼了，喫這樣的燉菜真的太舒服了。最近肉漲價漲的厲害，排骨從原來的27漲價40左右，精品五花肉從原來的17漲價25左右。不知道你們那邊有沒有漲價？大口喫肉的日子已然不再。但是沒有關系，像我這樣燉，營養美味兩不誤！

7、在這個季節，不妨爲自己和家人准備一份這樣的燉菜，讓溫暖和美味在舌尖上綻放。即使外界再寒冷，有了這樣的美食相伴，我們的內心也會變得溫暖而滿足。

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