番茄牛腩：家常美味，一鍋燉出幸福滋味！

2024-10-10 08:01 admin

番茄牛腩是一道以牛腩和番茄爲主要食材的菜餚，其特點是湯汁濃鬱，酸甜开胃，非常適合秋冬季享用。

展开全文

番茄牛腩

食材配料與做法

-牛腩肉：500克（切塊）

-新鮮番茄：3-4個（切塊）

-大蔥、姜片、八角、香葉

-各味調料

步驟：

1. 准備材料：牛腩肉清洗幹淨，用冷水浸泡30分鐘去血水。番茄切塊備用。

2. 牛腩焯水：將牛腩放入开水中焯水，去除浮沫，然後撈出備用。

3. 燉煮牛腩：將焯水後的牛腩放入鍋中，加入姜片、大蔥段、八角、香葉，倒入適量的水，大火煮开後轉小火慢燉。

4. 加入調料：燉煮約1小時後，肉質變軟時，加入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽調味。

5. 加入番茄：將切好的番茄塊加入鍋中，繼續燉煮至番茄軟爛，湯汁濃鬱。

6. 出鍋裝盤：最後收汁，裝盤即可。

小貼士：

1. 牛腩選擇肥瘦相間的部分，燉煮後口感更佳。

2. 焯水時一定要冷水下鍋，這樣能更好地去除血水和雜質。

3. 燉煮時火候要適中，避免過急導致肉質不嫩。

4. 可根據個人口味加入適量的辣椒或花椒提味。

5. 番茄的酸甜味道可以中和牛腩的油膩感，讓整道菜更加开胃可口。

您學會了嗎？

關注我！

學習更多美味菜譜

點個"

"再走吧～

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：番茄牛腩：家常美味，一鍋燉出幸福滋味！

地址：https://www.sgitmedia.com/article/42873.html

上一篇：清炒油麥菜喫膩了？快來嘗試一下油麥菜的其他做法吧~
下一篇：以科學實證引領，Solid Gold素力高穩步推進貓主糧“高端化+功效化”轉型升級
相關閱讀：
熱門標籤
推薦新聞