中秋過後，天氣逐漸轉涼，飲食也要跟着調整啦，來看看這個時候適合喫些什么吧？

一、蓮藕

中秋後的蓮藕最爲鮮嫩，富含膳食纖維和多種維生素。可以用來煲湯或者清炒，清熱潤肺，健脾开胃。

推薦食譜：涼拌蓮藕片

蓮藕酸辣過癮，清脆爽口，我空口就喫了半盤，非常下飯，做法非常簡單

食材：蓮藕、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、蔥花、小米辣、陳醋、白醋、芝麻油、松茸鮮

做法：

1、辣椒粉、蒜蓉、芝麻、蔥花、小米辣，淋入熱油，加入生抽6匙、陳醋4匙、白醋1匙、蠔油1匙、芝麻油2匙、鹽和松茸鮮各少許，攪拌均勻，醬汁就可以了

2、蓮藕去皮切薄片，水开加入鹽1匙，倒入蓮藕焯水3分鐘，撈出蓮藕片用清水浸泡一會

3、蓮藕片瀝幹水份放盆裏，加入少許香菜，倒入醬汁，攪拌均勻就可以了，放冰箱冷藏1小時味道更佳。這個涼拌蓮藕片开胃解膩，香辣脆爽，真的特別好喫。

二、南瓜

甜甜的南瓜是秋季的美味。南瓜富含胡蘿卜素和果膠，能保護胃腸道黏膜，增強免疫力。煮成南瓜粥或者做成南瓜餅都很棒哦。

推薦食譜：南瓜蘆筍雞湯

進入秋季，是時候給自己的身體來個溫柔的擁抱啦！暖心又養顏的蘆筍南瓜雞湯，不僅色香味俱全，還能幫你驅散秋日的寒意，快來學學怎么做吧！

食材：土雞半只約1千克、豬肉1小塊約50克、南瓜1個、蘆筍1小把、姜片、鹽少許、白胡椒粉少許（提味）

做法：

1、土雞切小塊，豬肉切小塊，南瓜去籽切塊，蘆筍洗淨切段，保留嫩尖部分

2、鍋中加冷水，放入雞塊和幾片姜片，大火煮开後撇去浮沫，再將雞塊撈出洗淨備用。這一步很關鍵，能讓湯更加清澈鮮美哦！

3、炒鍋中放少量油，加入蔥段和豬肉塊炒香，再加入南瓜炒至片刻後盛出備用。

4、將處理好的雞塊和南瓜塊放入燉鍋中，加入足夠的清水（水一次性加足），放入幾片姜片，大火燒开後轉小火慢燉1小時，直至湯色金黃，雞肉軟爛。

5、 最後放入蘆筍段，煮10分鐘，保持蘆筍的鮮脆。根據個人口味加鹽和白胡椒粉調味，輕輕攪拌均勻即可。一鍋色香味俱全的蘆筍南瓜雞湯就大功告成了！盛入碗中，熱氣騰騰，金黃色的湯汁裏漂浮着翠綠的蘆筍和軟糯的南瓜，湯鮮味美又營養～

三、梨

秋季幹燥，梨是潤燥的首選。可以生喫、煮水或者燉冰糖雪梨，潤肺止咳，清熱降火。

推薦食譜：紅酒燉梨

秋冬季節大家超愛喫的水果就是梨了吧，但梨偏寒性，很多體寒體虛的姐妹不敢喫。但是紅酒燉過後的梨，既可以養顏潤肺，又不寒涼，酒精揮發掉，只剩下酒的香氣，又香又甜，老人小孩都很適合，常喫皮膚也潤潤噠！

食材：雪花梨400克、紅酒300毫升、冰糖10克、丁香2克、桂花若幹

做法：

1、梨削皮去核，把皮和核分开包起來，梨切大塊，加入300毫升紅酒，稍稍沒過梨塊就好，不夠可以加一點水，

2、加入2克丁香，10克冰糖。大火煮开，轉小火，开蓋燉煮15分鐘，這時候梨是有點脆的，如果老人喫可以燉再久點，中間反復翻轉梨塊，充分燉煮。

3、關火後浸泡一夜更入味，切开撒上桂花就可以喫啦！

四、板慄

香甜的板慄正當季，富含不飽和脂肪酸和維生素 C，能補腎強筋。可以煮板慄燒雞或者直接糖炒板慄，美味又營養。

推薦食譜：慄子南瓜粥

秋冬真的好舒服，煮一碗慄子南瓜粥，南瓜香慄子甜。再加點糙米豆子燕麥之類的粗糧，調和白粥的升糖簡直不要太香了。

食材：大米1/2杯南瓜 、200克板慄10顆左右、糙米燕麥紅豆藜麥小米（適量）、粗糧可以自己隨意拼配，加起來和白米差不多就行

做法：

1、白米粗糧淘洗幹淨，放入砂鍋中熬煮至熟

2、慄子煮熟。我用的是帶絨皮的板慄，我覺得會更甜糯一點。帶絨皮的板慄洗淨，放入水中煮好去皮備用

3、最後南瓜蒸熟，壓成泥，和板慄一起加入粥裏，煮到自己喜歡的粘稠度就行賊簡單，又好喝，暖暖的真的很適合秋冬。

五、山藥

健脾益胃的山藥是秋季養生的佳品。無論是清炒還是煲湯，都能爲身體補充營養。

推薦食譜：美齡粥

介紹一道家常美食一美齡粥的制作方法，主要材料包括豆漿、燕麥、糯米、大米和山藥，簡單易做，營養豐富，味道美味，適合在家嘗試。

食材：豆漿、燕麥、糯米、大米、山藥

做法：

1、將所有准備好的材料一起放入電飯煲內，豆漿的話大家可以买現成的或者家裏有條件的話大家也可以自己打豆漿。

2、在加入山藥時，大家切記一定要切小塊，而且越小越好。如果喜歡喫甜的可以加幾塊冰糖。

3、最後放入電飯煲內按煮粥鍵煮熟即可，如果喜歡濃稠的時間可以長一些，這樣營養又美味的美靈粥就完成了，是不是很簡單，大家可以自己在家試一試。

六、百合

百合具有養心安神、潤肺止咳的功效。可以和銀耳一起煮成百合銀耳羹，滋潤身心。

推薦食譜：百合雞蛋湯

一碗熱氣騰騰的百合雞蛋湯，百合的潔白與雞蛋的金黃，交織在一起。百合的潤肺養心和雞蛋黃的滋補效果，更是秋季養生的絕配！

食材：雞蛋2只、幹百合一把約20克

做法：

1、雞蛋2只、只取蛋黃，幹百合一把，約20克，洗淨備用

2、將百合和適量清水，放入鍋中，蓋蓋大火燒开，轉小火燉煮20-30分鐘；

3、將蛋黃打散，倒入鍋中攪散，加入冰糖調味即可。

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