國慶放假安排已公布，推薦6道家常菜，有菜有肉，大人小孩搶着喫

2024-09-26 20:01 admin

國慶假期將至，一家人圍坐在一起，共享美食，是最幸福的時光。今天就爲大家推薦六道家常菜，有菜有肉，大人小孩搶着喫。

一、紅燒肉

1、選用肥瘦相間的五花肉，切成方塊，先在鍋中焯水去腥。

2、然後在熱鍋中放入適量的油和冰糖，小火炒出糖色，將五花肉塊放入鍋中翻炒上色。加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉等調料，再加入適量的清水，大火燒开後轉小火慢燉，直到肉變得軟糯入味，湯汁濃稠。

3、紅燒肉肥而不膩，入口即化，無論是搭配米飯還是饅頭，都讓人回味無窮。

二、糖醋排骨

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1、酸甜可口的糖醋排骨，是孩子們的最愛。將排骨洗淨切段，焯水後撈出備用。

2、鍋中倒油，放入排骨煎至兩面金黃。加入白糖、醋、生抽、料酒等調料，翻炒均勻後加入適量的清水，大火燒开後轉小火燜煮至排骨熟透，最後大火收汁，讓排骨裹滿酸甜的醬汁。

3、糖醋排骨色澤紅亮，口感酸甜適中，咬上一口，滿滿的都是幸福的味道。

三、清炒時蔬

1、在大魚大肉之間，一道清爽的清炒時蔬必不可少。可以選擇當季的蔬菜，如西蘭花、菠菜、白菜等。

2、將蔬菜洗淨切段，鍋中倒油，放入蒜末爆香，然後加入蔬菜翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精調味即可。

四、番茄炒蛋

1、這道家常菜可謂是家喻戶曉，簡單易做又美味。將雞蛋打散，鍋中倒油，倒入雞蛋液炒熟盛出。

2、再在鍋中加入少許油，放入番茄塊翻炒出汁，加入適量的鹽和糖調味，最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻。番茄炒蛋色澤鮮豔，味道酸甜可口，是一道非常下飯的家常菜。

五、魚香肉絲

1、魚香肉絲具有鹹、甜、酸、辣、鮮、香等特點，口感豐富。將豬裏脊肉切絲，用鹽、料酒、澱粉醃制片刻。木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。

2、鍋中倒油，放入肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋中加入適量的油，放入蒜末、姜末、豆瓣醬炒香，加入木耳、胡蘿卜、青椒絲翻炒均勻，然後加入肉絲繼續翻炒。

3、最後加入生抽、醋、白糖、鹽、雞精等調料，翻炒均勻即可。魚香肉絲色香味俱佳，讓人食欲大增。

六、可樂雞翅

1、可樂雞翅是一道深受小朋友喜愛的家常菜。將雞翅洗淨，在兩面劃上幾刀，方便入味。

2、鍋中倒油，放入雞翅煎至兩面金黃，加入可樂、生抽、料酒、姜片等調料，大火燒开後轉小火燜煮至雞翅熟透，湯汁濃稠即可。可樂雞翅色澤紅亮，口感甜嫩，喫起來有一股淡淡的可樂香味。

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