都說薏米可祛溼，搭配它們一起喫，身體還有意外收獲，脾胃也受益

2023-07-06 19:02 admin

薏米是常見的谷物之一，薏米常用來煮湯，具有健脾養胃、去溼除風等功效。不過薏米通常不宜單獨食用，結合其他食材一起食用，不但可起到祛溼之用，還可以收獲一些其他好處。

很多人以爲薏米和紅豆搭配是絕佳的祛溼組合，其實不然。想要達到祛溼效果，其實薏米中加入的是赤小豆，因爲赤小豆才是具有祛溼功效的。在外觀上看，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身，所以在選擇要注意區分。紅豆、薏米都很硬，可以浸泡一整晚再煮，或者放到幹淨燜燒杯（或者具有定時功能的鍋）中燜一晚上，早上就可以喝了。薏米赤小豆煮水或者煮成粥（不用加米）都是很好的選擇。

山楂有降脂減肥、健胃消食等功效，薏米可以促進我們消化吸收等功效。兩種食物煮水喝，對於肥胖人群特別適合。具體做法是，薏米先浸泡2個小時，然後和山楂一起放入鍋中加水煮。煮沸後再煮一個半小時即可。對於要減肥的人來說，這款減脂、利尿等作用，還能預防高血壓、高血脂等。

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；薏米含有一種薏苡素，可清熱排毒，加速人體新陳代謝和血液循環，且所含蛋白質可分解蛋白質酵素，軟化皮膚的角質層，讓皮膚更顯光滑有彈性。薏米和桂圓搭配食用，可改善皮膚幹燥和粗糙的狀況。

銀耳富含維生素、膠紙、礦物質、氨基酸和銀耳多糖，營養可謂非常豐富，還有滋陰潤燥、益氣養胃的功效；將薏米和銀耳搭配煮粥喝，可以滋補生津，能夠輔助治療脾胃虛弱、肺胃陰虛等症。

現在看來，薏米畢竟好處挺多，日常生活中，不妨適當喫一些，不僅可祛溼，也能益脾胃。不過，薏米畢竟也是一種中藥，對身體還是有一定副作用的。孕婦、虛寒體質的人、經期婦女、便祕的人最好就不要喫了，以免加重病情。

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