中秋大魚大肉過後要多喫它!大火簡單炒一炒,清脆爽口,下飯开胃
2024-09-25 08:01 admin
嘿,朋友們,中秋的盛宴是不是讓你大快朵頤,肚子裏的油水兒都快溢出來啦?別急,今天就給你推薦一道超級解膩、營養滿分的家常菜——西芹炒百合,保證讓你喫出清新,喫出健康!
【西芹百合小炒】
食材清單:鮮嫩西芹、潔白百合、幾粒枸杞提色、大蒜幾瓣增香
烹飪步驟,簡單幾步走:
1.先給百合來個“剪發”,去掉根部,輕輕掰散,泡個10分鐘的清水澡,讓它更幹淨更水靈。
2.西芹洗淨後,用小刀溫柔地削去背面的“皺紋”(老筋),再切成漂亮的菱形段,顏值與口感並存。
3.鍋裏水燒开,加幾滴油讓蔬菜更翠綠,撒點鹽提味,先讓西芹來個20秒熱水浴,快速撈出;接着百合和枸杞也來個短暫的擁抱熱水,同樣20秒,撈出瀝幹,保持脆嫩。
4.爆香蒜末:熱鍋涼油,蒜末下鍋,噼裏啪啦中香氣四溢,這是美味的开始。
5.快手翻炒:西芹先入鍋,快速翻炒30秒,鎖住那份清新。緊接着,百合和枸杞優雅入鍋,再翻炒30秒,色彩斑斕,食欲大增。
6.鍋中加入適量鹽、糖、水澱粉,輕輕翻炒,讓每一片西芹、每一片百合都裹上晶瑩剔透的芡汁,完美出鍋!
小知識科普時間:西芹富含纖維,能促進腸胃蠕動,是節後清腸的好幫手;百合則具有潤肺止咳、清心安神的功效,兩者搭配,不僅美味,更是健康的小祕密哦!
這道西芹炒百合,不僅是大魚大肉後的清新解膩神器,更是低脂、高纖維、營養均衡,讓你在享受美味的同時,也能輕松管理身材,健康生活從這一盤小炒开始!趕緊試試吧,讓你的味蕾和身體都來個愉悅的旅行!
美食是生活的一種藝術,享受它,分享它,讓每一天都充滿驚喜。下次見,記得帶上你的胃口哦!
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標題:中秋大魚大肉過後要多喫它!大火簡單炒一炒,清脆爽口,下飯开胃
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