“九月秋老虎,出汗多要補鉀”,分享4道高鉀菜的家常做法,味美好喫!
2024-09-23 08:01 admin
九月雖然已經入秋,但正處於“秋老虎”時期,天氣還是挺熱的,身體會經常出汗,會流失大量的水分和礦物質,在多喝水的同時,還要多補充礦物質。流失比較多的礦物質就是鉀元素,補鉀最好的方法就是喫“高鉀菜”,營養豐富,味道鮮美,常喫精神頭足,身體有勁。
下面給大家推薦4種高鉀菜,營養美味還不貴,越喫越健康。
一、蠔油菠菜
材料:
新鮮菠菜 500克
大蒜 3瓣
生姜 一小塊
大蔥 1根
幹辣椒 幾個(根據口味添加)
蠔油 2大勺
鹽 適量
白胡椒粉 適量
食用油 適量
步驟:
准備材料:菠菜洗淨,切成段;大蒜和生姜切末,大蔥切段,幹辣椒剪成小段。
2.焯水處理:鍋中加水燒开,放入菠菜焯水1分鐘,撈出後立即過冷水,瀝幹水分。
炒制:鍋中加油燒熱,加入蒜末、姜末和幹辣椒段炒香,加入菠菜翻炒至變軟。
調味:加入蠔油和鹽、白胡椒粉調味,翻炒均勻即可出鍋。
二、紅燒土豆
材料:
土豆 2個中等大小
大蒜 3瓣
生姜 一小塊
大蔥 1根
幹辣椒 幾個(根據口味添加)
醬油 2大勺
糖 1/2小勺
料酒 1大勺
八角 2顆
桂皮 1小段
鹽 適量
清水 適量
步驟:
准備材料:土豆去皮切塊,大蒜和生姜切片,大蔥切段,幹辣椒剪成小段,八角和桂皮備用。
炒糖色:鍋中加油燒熱,加入糖炒至紅色,加入土豆塊翻炒上色。
加入調料:加入醬油、料酒、八角和桂皮,翻炒均勻。
燉煮:加入足夠量的水,蓋上鍋蓋,中小火燉煮約40分鐘,待肉質酥軟,湯汁濃稠時,加入鹽調味,繼續燉煮至湯汁稍微收緊即可出鍋。
三、 西紅柿燉牛肉
材料:
牛肉塊 500克
西紅柿 3個中等大小
大蒜 3瓣
生姜 一小塊
大蔥 1根
八角 2顆
香葉 2片
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
料酒 2大勺
清水 適量
步驟:
准備材料:牛肉切塊,用开水焯水去血沫;西紅柿切塊;大蒜和生姜切片,大蔥切段,八角和香葉備用。
炒制:鍋中加油燒熱,加入姜片炒香,加入牛肉翻炒至變色,加入料酒炒勻。
加入調料:加入醬油、糖、鹽和黑胡椒粉調味,翻炒均勻。
燉煮:加入足夠量的水,蓋上鍋蓋,中小火燉煮約1小時,待肉質酥軟,湯汁濃稠時,加入西紅柿塊,繼續燉煮至西紅柿變軟爛,湯汁稍微收緊即可出鍋。
四、蒜香烤扇貝
材料:
扇貝 10個
大蒜 5瓣
橄欖油 2大勺
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
新鮮檸檬汁 1大勺
步驟:
准備材料:扇貝清洗幹淨,蒜瓣剁碎備用。
烤制:將扇貝放在烤盤上,刷上一層橄欖油,撒上剁碎的大蒜、鹽和黑胡椒粉。
烤制:烤箱預熱至200攝氏度,將扇貝放入烤箱中層,烤約10-15分鐘,直到扇貝表面金黃且开口即可。
調味:將新鮮檸檬汁擠在扇貝上增香。
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