毛豆的靠譜做法,掌握兩個小技巧,毛豆鹹香翠綠,一次可以喫一斤
2024-09-20 08:01 admin
秋風起,豆香濃,正是毛豆上市的好時節。一顆顆飽滿圓潤的毛豆,不僅是餐桌上的清新點綴,更是秋季養生的小能手。但如何讓這簡單的食材煥發出不凡的味道,成爲餐桌上令人難以忘懷的美味?今天,就讓我們一起探索秋天毛豆的靠譜做法,只需掌握兩個小技巧,保證讓你的毛豆鹹香四溢,翠綠如初,一次能喫上一斤還意猶未盡!
准備食材:
毛豆、清水、香葉、小米辣、花椒粒、燒烤料、醬油、鹽、十三香、料酒
具體做法:
1.秋天到了,又到了喫毛豆的時候,今天咱們就做一個好喫的十三香毛豆,掌握兩個小技巧,毛豆入味好喫,外表翠綠。准備二斤毛豆,先用水衝洗一下,毛豆的表面很髒,洗的時候一定要用手搓一下。
2.洗好之後,我們把毛豆的兩端都剪一下,這就是第一個小技巧,這樣可以讓毛豆更好的入味兒。
3.剪好之後,起鍋加多一點的水煮开,煮开後加入香葉、小米辣、花椒粒、一勺燒烤料,再加多一點的醬油,多一點的鹽,然後加2勺十三香,少量的料酒煮三分鐘。
4.把毛豆下鍋开煮,這裏有一個煮毛豆的小技巧,就是煮的時間一定要控制好,一般水开之後,5到8分鐘就可以關火了,煮的時間太久,毛豆的表皮會變黃,豆子也軟了,就不好喫了,時間到了之後,再加入1勺十三香,攪勻之後,就可以出鍋了。
5.毛豆入味主要是放涼之後浸泡的時間要久,泡2個小時以上就可以了,這樣可以更好的入味,喜歡喫毛豆的朋友可以試一試,鹹香好喫,一次喫一斤沒有問題。
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