我家隔三差五會做此菜，鮮嫩美味高蛋白，價格比牛肉便宜，太香了

2024-09-19 08:01 admin

嘿，朋友們，別再讓鱸魚只停留在清蒸的溫柔鄉裏啦！今天咱們來點不一樣的，解鎖鱸魚的隱藏美味——焗鱸魚，保證讓你一嘗難忘，連手指頭都想舔幹淨！這魚啊，肉質細嫩，營養滿滿，關鍵是刺還少，簡直是老少皆宜的餐桌明星。而且，咱們這做法，原汁原味，一滴水都不加，健康又美味，不信你試試看，保證家裏的大人小孩都能多喫幾碗飯！

【食材大搜羅】

  • 主角登場：鮮活鱸魚一條，挑的時候記得選眼睛明亮、鱗片緊實的哦！
  • 蒜香四溢：蒜頭幾瓣，剁碎備用，提香神器非它莫屬。
  • 金針菇打底：一把金針菇，鮮上加鮮，還能吸收滿滿湯汁。
  • 洋蔥提味：半個洋蔥，切絲，爲這道菜增添一絲絲甘甜與層次。

【動手做美食】

1.先給鱸魚來個全身按摩，刮去表面粘液，衝洗幹淨後切成適口小塊。接着，用蠔油、生抽、鹽、姜片、蔥段來個醃制大禮包，抓勻後淋點油封住味道，靜置20分鐘，讓魚肉充分吸收調料的精華。

2.砂鍋燒熱，倒入適量油，油溫一上來，就把蒜末和姜絲丟進去，小火慢煎，直到它們散發出誘人的香氣。接着，洋蔥絲下鍋，翻炒至微微變軟，金黃誘人。

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3.先在砂鍋底部鋪上一層金針菇，它們會默默吸收所有精華，變得超級好喫。然後，輕輕放上醃制好的鱸魚塊，記得把醃制的料汁也一並倒入，這樣每一口都是滿滿的滋味。

4.蓋上砂鍋蓋，中小火燜煮3分鐘，讓食材們相互融合。接着，沿着鍋邊緩緩倒入一小杯白酒，瞬間酒香四溢，再焗上10分鐘，讓酒精揮發，留下的是難以言喻的醇厚與鮮美。

隨着“嗞嗞”的聲響，一鍋色香味俱全的焗鱸魚就大功告成了！魚肉嫩滑，蒜香、酒香、洋蔥的甘甜交織在一起，每一口都是對味蕾的極致挑逗。別忘了，這道菜還自帶下飯屬性，保證你喫完還想添飯。

下次家裏买鱸魚，別再只會清蒸了，試試這個焗鱸魚的新做法吧！記得，好酒好菜，呼朋喚友，一起來享受這份來自海洋的饋贈吧！

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！

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標題：我家隔三差五會做此菜，鮮嫩美味高蛋白，價格比牛肉便宜，太香了

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