王媽媽做的涼粉酸辣可口,1分鐘就能學會,比外面买的好喫
2024-09-06 20:02 admin
王媽媽一到夏天就喜歡給我們這群小孩做涼粉喫,看見有人喫她做的涼粉喫得那么开心,自己也非常的开心,把澱粉倒進碗裏,用水跟澱粉一起煮,其中滋味感人。
不停的攪拌着澱粉。
加水下鍋,澱粉和水的比例是一比八,多倒一點的水也沒有事。
剛剛攪拌過的澱粉水倒下去,不停的攪拌,一直等鍋裏的澱粉凝結成塊。
很快的,澱粉成了型,非常的好喫,讓人垂涎欲滴,看着就像喫。
非常像漿糊的涼粉,把勺子上面的涼粉一起產下來。
自然涼的涼粉,會凝聚在一起,結成透明色。
接下來是切蔥花和姜蒜。
涼粉冷卻十分鐘後把它倒出來。
切成一塊一塊的形狀,先切成四等份,在切成小塊。
接下來是制作配料,配料可以自己選擇怎么做,我們家是用花生米香油、蔥姜蒜、豆油,老抽,耗油,料酒。
再加一點辣椒進去,然後用筷子攪拌,一直打散爲止。
非常香的作料,是個人就想喫。
把醬料倒在涼粉上面,然後不停的攪拌,喫起來酸酸甜甜的,非常的舒服,尤其是夏天。
一盆根本不夠喫,兩下就搞定一大盆了。
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標題:王媽媽做的涼粉酸辣可口,1分鐘就能學會,比外面买的好喫
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