糯嘰嘰奶酪小方!在家幾步復刻,幾塊錢喫到飽!

2024-09-04 20:02 admin


冰冰涼!糯嘰嘰!草莓奶酪小方~免烤箱

一口一個,糯嘰嘰,冰涼涼的奶酪小方

冷凍之後是冰冰涼涼的奶酪小方,凍啃真的絕了!

不需要烤箱,就能做出好看又好喫的甜品,簡單易學快快學起來

一口下去幸福感爆棚呀!

冷凍後是濃鬱的奶酪冰淇淋口感,包裹糯嘰嘰、軟糯拉絲的冰皮

真的絕!酸酸甜甜糯糯嘰嘰!糯嘰嘰星人衝呀!!根本停不下來

食材

糯米皮
糯米粉160g 玉米澱粉20g
白糖45g 黃油20g
純牛奶190g 草莓粉6g
餡料
奶油奶酪250g 細砂糖20g
適量草莓丁
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步驟

1、奶油奶酪室溫軟化加糖粉攪拌順滑加入草莓丁攪拌均勻,裝入社花袋,冷藏備用

2、糯米粉加玉米澱粉加牛奶加糖加草莓粉攪拌均勻,沒有草莓粉可不放做出來就是原味,也可以用可可粉或者其他口味的果蔬粉代替

3、過篩一遍讓奶糊更細膩,蓋保鮮膜扎上小孔,水开上鍋蒸20分鐘,放入黃油融化

4、放涼揉至黃油吸收揉成光滑面團,手揉勻分成4份,擀成長條形薄餅狀

5、擠上奶酪,收口包好,整理成方形,裹上熟糯米粉,冷凍1小時後切成小段即可

冰箱拿出來,室溫軟化後再喫,外皮依舊是糯嘰嘰!賊過癮~ 喫不完可繼續密封冷凍但是不建議凍太久哦,最好是一周內解決掉

小貼士

糯米粉倒入無油無水幹淨的鍋中,中小火不停翻炒至聞到米香味,粉微微泛淺黃色即可出鍋

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