豬血燒豆腐:家常美味,輕松上手!
2024-09-02 20:05 admin
你是否還在爲晚餐喫什么而發愁?今天,我要給大家帶來一道家常美食——豬血燒豆腐!它不僅色香味俱佳,而且營養豐富,絕對是餐桌上的搶手菜。接下來,就讓我帶你一起探索這道美味的制作祕訣吧!
首先准備好所需要的食材:豬血:200克、豆腐:200克、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、鹽、白糖、雞精、水澱粉、食用油:適量
制作步驟
1️⃣ 將豬血和豆腐切成均勻的小塊,放入沸水中焯水,去除腥味並保持嫩滑口感,撈出瀝幹備用。
2️⃣ 准備好蔥姜蒜末、幹辣椒段和花椒粒。
3️⃣ 熱鍋涼油,待油溫升高後,放入蔥姜蒜末、幹辣椒段和花椒粒煸炒出香味。
4️⃣ 加入焯好水的豬血和豆腐塊,輕輕翻炒均勻,避免豆腐破碎。
5️⃣ 倒入適量料酒、生抽和老抽,繼續翻炒均勻,使食材充分吸收調料的味道。
6️⃣ 加入適量清水,水量剛好沒過食材即可。蓋上鍋蓋,小火燉煮幾分鐘,讓豬血和豆腐更加入味。
7️⃣ 根據個人口味加入適量鹽、白糖和雞精進行調味。
8️⃣ 最後,倒入水澱粉勾芡,使湯汁變得濃稠醇厚。
9️⃣ 出鍋裝盤,撒上少許蔥花點綴即可上桌享用。
烹飪小貼士
豬血燒豆腐,一道簡單又美味的家常美食。它既能滿足你的味蕾享受,又能爲身體提供豐富的營養。快來試試吧!如果你喜歡這道菜的做法或者有其他烹飪上的疑問,歡迎在評論區留言分享哦!記得關注我,更多美食教程等你來學~
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標題:豬血燒豆腐:家常美味,輕松上手!
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