距離中秋節還有20多天的時間，月餅作爲必不可少的節日傳統美食，也進入了每年一度的熱銷階段。衆多商家紛紛推出各種價格、多種口味的月餅，以滿足消費者的不同需求。

近日，新黃河記者探訪濟南月餅市場，發現线下市場中百元價位的月餅禮盒佔銷售主流；而零售月餅中，“迷你”月餅廣受市民青睞。同時，“黑松露”“燕窩”“荔枝”等衆多新口味月餅銷售異常火爆，有網店已賣斷貨。

根據中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》顯示，預計今年中秋月餅產量在30萬噸，銷售額在200億元左右。

百元月餅禮盒佔主流，零售“迷你”月餅受青睞

8月26日，新黃河記者來到濟南市中區一家大型連鎖超市內，各式各樣的月餅在顯眼位置整齊擺放，多爲益利思、稻香村等市民所熟悉的月餅品牌。

超市銷售的月餅主要分爲散裝與禮盒裝。散裝版的月餅按照重量或數量計算價格，不同品牌的價格也略有區別。禮盒裝的月餅售價則從88元至288元不等，百元左右價格的禮盒月餅相對佔多數。“我們超市月餅禮盒的價格主要集中在100元-200元。”工作人員表示。“由於還沒到中秋節，所以，月餅銷量預計還會進一步提升。”

隨後，新黃河記者來到一連鎖糕點店。“喫的就是個老味道，一好喫不貴，二方便實惠。”剛剛买了幾斤傳統月餅的趙先生對記者說。“五仁、蓮蓉、蛋黃等傳統口味的月餅，目前銷量都是最高的。”售貨員介紹。

同時，在市中區一家連鎖蛋糕店，貨架上的月餅也分爲散裝版與禮盒版。其中散裝版的月餅每個13元-25元左右，禮盒版的每盒則在100元-400元之間。“近期銷量比較多的是單位團購。”售貨員表示，禮盒裝的月餅大部分是送禮或單位訂購，個人一般購买散裝月餅。

記者在採訪中發現，不少店鋪銷售每個50克左右的“迷你月餅”，這種“迷你版”每斤一般在20元左右。有超市的迷你月餅每個僅1元。“年紀大了，本身就喫不了多少，像這種一口一個的小月餅，不僅適合小朋友喫，也非常適合中老年人，不用擔心不消化。”正在挑選迷你月餅的市民張女士表示。

“燕窩”“荔枝”“黑松露” ，线上“網紅”月餅口味多

隨着消費水平的不斷提升，作爲中秋佳節的傳統美食，人們對於月餅產品的口味、營養和顏值，不再滿足於千篇一律。特別是年輕群體，他們對當下的新口味月餅，接受度呈現上升趨勢。有线上平台商家表示，產品多樣化、口味多元化，也是當下吸引消費者的促銷方式之一。

新黃河記者了解到，和往年相比，口味創新已經成爲月餅市場上的新“食”尚。“現在月餅的口味真是越來越多，不僅有豆沙、蓮蓉、五仁等傳統口味，還有水果、鮮花、巧克力等新口味。”喜愛嘗試新口味美食的劉女士說。

今年月餅市場上又增加了不少新奇的口味，如“黑松露”“燕窩”“荔枝”等等。在某電商平台售賣“黑松露”月餅的店鋪評論區內，不少买家紛紛曬出自己的評論。“太好喫了，全家都愛喫。”“第一次买，流心很饞人，好喫。”

同時，隨着越來越多消費者對健康飲食的追求不斷提升，不少品牌順勢推出低糖低脂和無糖月餅產品。如稻香村近日全新推出的“低糖蕎麥蘇式月餅”禮盒，其中包含“低糖蕎麥黑麻果仁月餅、低糖蕎麥五仁月餅”等產品。

线上平台銷量較高的店鋪，也出現不同程度的“網紅”口味缺貨的現象。有店鋪客服人員表示，由於中秋節月餅銷售火爆，原本暢銷的零售基礎月餅，也已經提前售罄。

月餅“新標准”落地，酒店、线上仍有“混裝”“搭售”

中秋節消費市場的火熱，讓不少高端酒店也推出了具有各自特色的月餅禮盒。新黃河記者檢索到，某酒店品牌的月餅禮盒中，一款名爲“綺珍鎏金”的禮盒內，除了裝有月餅外，還搭配了精美茶器。同時，在電商購物平台檢索後，記者發現不少店鋪內依然有售賣混裝茶葉等商品的月餅禮盒。“混裝”“搭售”月餅禮盒的價格浮動較大，基本在328元-598元之間。

近年來，有不少企業在盒裝月餅中搭售或者混合銷售魚翅、燕窩、人參、茶葉等高價商品甚至奢侈品，其價值遠遠高於月餅，卻仍以“月餅”之名銷售，成爲“天價”月餅的主要來源。

2022年，國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、市場監管總局發布《關於遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，明確要求經營者銷售盒裝月餅不得以任何形式搭售或者混合銷售其他商品。

2023年國家修訂發布了GB/T 19855-2023《月餅質量通則》，該標准替代GB/T 19855-2015《月餅》，於2024年4月1日正式實施。新規定明確，月餅餡料不應使用魚翅等野生保護動物食材，不宜使用燕窩等名貴珍稀食材。

中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024年中秋月餅行業趨勢報告》顯示，預計今年中秋月餅產量在30萬噸，銷售額在200億元左右，相比2023年持平或略有下降，同時月餅過度包裝的問題也得到遏制，抽檢合格率爲100%。（新黃河記者：陳元昊）

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