邊境期刊邊境行|九鑫:洞藏醇香潤心田
2024-08-26 08:04 admin
一杯醇香悠遠綿長,一段旅程深刻難忘。
品佳釀、嘗藍莓、納清涼……8月24日,“邊境期刊邊境行——走進黑龍江”融媒體聯合採訪團一行來到伊春市湯旺縣,感受林下經濟的魅力,品嘗藍莓佳釀帶來的微醺。
走進九鑫洞藏酒窖,給到訪者帶來一份清涼,一份質樸,一份醇香。酒窖曾是鄂倫春族聚居地。20世紀50年代末期,這裏曾作爲防空洞使用。2017年6月,防空洞實現了華麗的轉身,改造成了九鑫洞藏酒窖。2020年4月,酒窖擴建,其門前還新建了九鑫藍莓採摘園。
“九鑫洞藏酒窖以其獨特的地理位置和天然的洞藏條件,釀造出了風味獨特的佳釀。”講解員詳細地向記者團一行介紹酒窖的“前世今生”。
酒窖總面積3200平方米,可同時容納遊客1200人品酒參觀,原酒存儲量可達300噸,累計儲酒10萬余壇,是中國藍莓白酒企業規模最大的洞藏基地,同時也是絕佳的品酒納涼地。洞內常年溫度在4℃—8℃,溼度在60%—70%,與酒窖需要的物理環境具有很好的融合性。洞內空氣流通舒緩、恆溫、十分適合微生物生長,其特殊的生態環境對淨化酒體,增加酒體綿柔度,升華紅酒品質等均有明顯的效果。
酒窖內怪石嶙峋,別有天地。拱形的洞頂,花崗巖的石壁,與腳下的碎石鋪成的甬路互爲映襯,相得益彰。洞內五個大酒壇格外醒目,每個酒壇裝有5噸野生藍莓白酒,分別寓意“福”“祿”“壽”“喜”“財”。各類不同年份的紅酒整齊排列在兩側,在柔和燈光的映照下,琥珀紅色的玻璃瓶身透出紅酒的馥鬱芬芳,僅僅是那透過瓶身的微光,仿佛能嗅到那來自藍莓園的芬芳。輕抿一口紅酒,誘人的玫瑰紅在喉中蔓延开來,清爽、酸甜、綿潤的口感浸入心田。
在工作人員的盛情邀請下,記者們紛紛品鑑起洞藏藍莓酒並表示:“這是酒文化與自然環境的和諧共生,更是藍莓酒文化與伊春當地歷史的交互融合。”
在淡淡的微醺裏品味伊春山水,漫步於森林中品味藍莓的清香與酸甜……你一定會在這裏,愛上旅行,愛上伊春。
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