早餐店的茶葉蛋香而入味，是怎么做的？詳細配方教給你，在家可用

2024-08-16 20:03 admin

早餐店的茶葉蛋香而入味，是怎么做的？詳細配方教給你，在家可用

茶葉蛋是備受大家喜愛的早餐之一，很多朋友去早餐店喫早餐，都會點一個茶葉蛋來喫，香醇而好喫。那么早餐店的茶葉蛋是怎么做的？特別的有味道？其實做法很簡單，給大家分享一個詳細的配方，按照做法來做就行，在家可用，保證好喫入味。

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1、將雞蛋外表洗淨，放入鍋中，加水沒過雞蛋表面，大火煮沸，中火煮10分鐘。

2、煮好的雞蛋立刻撈出，放入冷水中浸泡冷卻，冷卻可以保持雞蛋的新鮮度，並且防止雞蛋爆裂。

3、冷卻過的雞蛋兩兩對碰，敲出裂紋，把雞蛋的蛋白稍微露出也無妨，煮的時候更易入味。

4、鍋中加水，按照配方調配香料，並放入鍋中，大火煮沸以後，中火保持水持續沸騰，煮20分鐘時間，使香料味道流出，然後下入雞蛋，小火煮1個小時，煮好後關火，浸泡一夜時間即可。

茶葉蛋的做法其實蠻簡單，不像人們說的那樣復雜，有幾個關鍵點大家要注意，一是把雞蛋殼洗淨，煮好後冷水浸泡冷卻，這樣雞蛋口感新鮮；二是磕出裂紋，均勻細膩爲好；三是把香料煮开，先小火煮雞蛋1小時，再浸泡一夜，保證茶葉蛋入了味道。

茶葉蛋好喫不膩，作爲早餐喫特別合適，夏天的時候煮一鍋，可以放在冰箱中保鮮入味，入味時間越長越好喫，喫的時候切开下飯，蘸着蘸料喫也不錯，按照上述配方做，在家也能做出好喫的茶葉蛋。大家喜歡嗎

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