絲瓜和它才是絕配,3元一斤,純天然無公害,清熱去火又養胃!
2024-08-10 20:03 admin
進入三伏天後,既暑熱又溼重,尤其是在廣東這地區,酷熱的同時雨水又多。所以每年到了這個季節,我身上的溼病都會在這個時候出現,這溼病一犯,就疼痛難忍,坐立不安。我年輕的時候太不懂事,不愛惜身體,每次到了熱天總是愛喫一些冰冷的東西,不喜歡喫飯,所以既傷了脾胃,又得了一身溼氣。
直到我學做美食之後,才开始通過飲食來慢慢改善脾胃,再加上聽了醫生的囑咐,每天要多喫新鮮水果,多喫一些應季的新鮮蔬菜,少喫冰冷辛辣的食物。從飲食上調養了一年之後,我明顯感覺胃真的比之前好多了,現在基本上都不用喫胃藥了。
而現在這個時候,絲瓜就是營養最豐富的應季蔬菜,物美價廉,清甜可口,營養豐富,是很多瓜類中藥用價值較高的一種。絲瓜性涼,味甘,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、鈉及維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、維生素A、葉酸、膳食纖維,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。人食用之後有清熱涼血、化痰解毒的功效,尤其適合熱病期間的身熱煩渴,炎熱夏季的燥熱口幹者食用。
更值得一提的是,絲瓜含豐富的B族維生素和維生素C,常食能滋潤肌膚,防止皮膚老化,增白皮膚,可以保護皮膚,消除斑塊,使皮膚潔白,細嫩,是不可多得的美容佳品,所以我特別建議女性朋友們要多喫絲瓜哦。
絲瓜的喫法特別多,無論是清蒸、煮湯、清炒,味道都非常的棒。不過夏天更適合多喝湯水,所以我比較喜歡把絲瓜搭配着蛤蜊一起煮湯喝,在我們這邊,蛤蜊才賣3元一斤,純天然無公害,營養豐富又美味,多喝湯很養胃。那么下面我就給大家分享一道做法很簡單的絲瓜蛤蜊湯,喜歡的朋友也可以在家試試!
准備食材:蛤蜊500克、絲瓜1根。
配料:鹽、姜、蔥、料酒、食用油。
步驟方法:
1、首先我們把买回來的蛤蜊倒入盆中,然後用鹽水浸泡半個小時,等蛤蜊裏面的沙子吐出來,然後再充分的淘洗幹淨。
2、絲瓜先去皮,然後清洗幹淨再切成滾刀塊備用。
3、洗好的蛤蜊冷水入鍋,加入一小勺料酒去腥,然後大火火燒开焯煮,將蛤蜊煮制开殼。
4、蛤蜊煮好之後撈出鍋,再把煮過蛤蜊的湯倒入碗中留着備用。
5、鍋熱燒油,油熱放入蔥段、姜絲小火煸炒出香味。
6、接着倒入剛才切好的絲瓜片大火翻炒制變軟,再把煮過蛤蜊的湯倒入鍋中。
7、然後倒入焯煮過的蛤蜊,大火煮5五分鐘左右,再加入適量的鹽調味。
8、營養又美味的蛤蜊絲瓜湯就做好了,絲瓜爽口嫩滑,蛤蜊湯清甜又鮮美,這道菜湯真的太好喝了,要是你也喜歡的話就趕緊买食材回去做一份嘗嘗吧。
Mspan美食說愛嘮叨:
1、买回來的蛤蜊要倒入水中,加入適量的鹽浸泡半個小時,這樣可以蛤蜊裏面的沙子才能吐出來哦。
2、蛤蜊清洗幹淨之後,冷水入鍋焯煮制开殼,然後撈出蛤蜊,鍋裏的湯倒出來留着,用來煮絲瓜,味道可鮮美了。
3、絲瓜蛤蜊湯煮好出鍋的時候再加入適量的鹽調味,就可以开始享用美味了。
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