技能改變人生 | 主廚崔迪在新東方烹飪教育上的這堂公开課深入人心

2024-08-08 20:02 admin

8月7日，新東方烹飪教育邀請備受矚目的跨界主廚——崔迪，爲技能青年們帶來了一場別开生面的公开課。

崔迪，自985名校——同濟大學風景園林專業畢業，到海外留學歸來，再到成爲上海兩家熱門餐廳的主廚，學霸轉行做廚師的經歷讓她成爲媒體的焦點。這次的新東方烹飪之行，她坦露了自己因爲熱愛而走上烹飪之路的心路歷程，這也將激勵更多的青年人走上技能學習之路。

新東方烹飪教育近年來不斷強化專業建設、優化課程設置、創新教學模式、深化產教融合、重構職業教育人才培養新模式。本次活動，崔迪不僅進一步了解了新東方烹飪的各種教學特色和辦學優勢，還親自體驗了一節中餐課程，感受到了新東方烹飪教育系統化的教學模式下烹飪技能人才培養的專業性。

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除了體驗傳統中餐，崔迪還在新東方烹飪學子的邀請下，參加了西點班的新生开班儀式，並與新東方烹飪的學生們互動交流，鼓勵學生們爲了夢想不懈努力。

在崔迪的公开課上，她再次闡述了自己堅定轉行做廚師的心路歷程。“美食帶給食客滿足和幸福，廚師也從中獲得成就和快樂。”崔迪表達了對廚師職業的熱愛，同時也表示，在競爭激烈的社會環境中，隨着機會窗口變窄，人們對白領工作的執念也在松動，掌握技能，學習技能，做熱愛的事情，有一份好的工作才是根本。

在活動上，崔迪被聘爲“新東方烹飪教育客座教師”，未來與新東方烹飪教育一起探索更多職業教育創新思路。崔迪說，她希望將中餐的魅力與技藝傳播至全球各地，讓更多人品味到中華美食的獨特韻味。同時，她也期望通過美食的力量，將幸福的感覺傳遞到世界的每一個角落。

崔迪轉行的另類選擇，是對當下教育體制與就業結構不平衡的一種映照。她看似不明智的選擇，在如今看來卻成了某種幸運。

隨着當下大環境的改變，曾經學歷至上的觀念早已改變，許多本科學生一畢業就面臨強大的就業壓力，而掌握實實在在的技能反而成了就業的底氣。

作爲專注職業教育的領頭品牌新東方烹飪教育，順應時代發展趨勢，在多元化發展中探索出自己的路线。自編教材入選“十四五”職業教育國家規劃教材書目，率先將世界餐飲最高“4D標准”引入教學體系，全面建立產教融合體系與領先的產教融合基地，开啓了專業共建與校企雙育人模式。新東方烹飪教育真正實現了“專業跟着產業走，技能圍着需求轉”，培養全方位發展的高素質技能人才。這也幫助越來越多的年輕人收獲穩定的就業機會，使學生更好地適應行業發展趨勢，爲多元化發展提供強力支撐，成就屬於他們的多彩人生。

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