春季養生:少食酸味多食甘味,一文講解4個食療方或可參考

2024-08-01 20:04 admin


天氣轉暖,陽氣始發,在春季養生中需注意脾胃的調養,在飲食中應注意少食用酸味的食物,多喫甘味食物以調養脾胃。那么具體應該怎么喫呢?今天就來給大家講一講。

春季養生少食酸味

唐代著名醫藥學家和養生學家孫思邈在其著作《千金方》中論及春季的飲食養生時曾提出:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣”的飲食原則。傳統飲食養生學認爲,西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、鱒魚、蜂乳、醋等爲酸味食物,而我們在日常生活中使用的絕大多數食物爲甘味食物,如米面、蔬菜、禽魚肉蛋等。

少食具有酸味的食物並不是不能喫,因爲酸味食物中含維生素C比較多,在春季適當地喫一些,但不多喫。

春季養生的食療方:

北方的春季多風,氣候幹燥,宜少食油膩食物,多喫些新鮮的蔬菜、水果,以補充人體水分。來介紹一下春季養生的食療方。

1.紅棗蓮子粥:

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材料及做法:紅棗20枚、蓮子15克、大米100克,水適量。將紅棗、蓮子、大米洗淨後加入適量清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥,食用。

功效:具有益氣健脾、補虛健身的功效,適合於脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、體倦乏力、大便祕泄等症狀者食用。

2.薏米山藥粥:

材料及用法:薏米(薏苡仁)10克,山藥10克(鮮山藥50克),大米100克,水適量,熬煮成粥食用。

功效:具有健脾滲溼、滋補肺腎的功效,適用於有消化不良性腹瀉、大便祕泄、全身無力、心悸氣短等症狀者食用。

3.牛奶粥:

材料及用法:牛奶250毫升,粳米100克。粳米淘洗幹淨,放入鍋內倒入清水,大火煮沸後,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,繼續煮至成粥,食用。

功效:潤肺通腸,補虛養血。

4.水芹炒幹絲:

材料及用法:水芹500克,豆腐幹150克,精鹽、味精、蔥花、豆油等調料適量。將幹淨水芹用水焯一下撈出,瀝幹後切成段,鍋加油燒熱放入蔥花煸炒,加入水芹煸炒,加入精鹽,倒入豆腐幹再煸炒幾下即可。

功效:清肺熱,養胃利水。

隨着春天的到來,讓雪花紛飛、寒風刺骨的天氣漸漸消失,但也還需注意防寒保暖,也就是我們俗稱的“春捂秋凍”,尤其是年老體弱和慢性疾病患者更要注意保暖,預防流行性疾病的發生。

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