寧波黑芝麻湯圓，香糯好喫，濃濃芝麻香超誘人
2024-07-30 20:03 admin
寧波黑芝麻湯圓
小時候的味道，媽媽的味道。食物中蕴含着大千世界，烹飪裏也藏着萬種乾坤。第一次在墨村买到豬板油，久違的自制芝麻湯圓...讓我無限的回憶，媽媽的筆記，感謝老媽給我的生活技能，讓我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，這也是最好的傳承[擁抱][擁抱][擁抱]
原料：豬板油、黑芝麻、糖、糯米粉。
做法步驟：
第1步、媽媽的筆記，以前糯米粉是要自己磨的。
第2步、媽媽記錄非常詳細。
第3步、來墨村十年，第一次买到豬板油，要把皮和筋撕幹淨，喫起來沒有雜質感覺。
第4步、我买到的是熟芝麻，直接放破壁機裏打碎。
第5步、把芝麻和糖倒入，撕好的豬板油裏，我還加了一點檸檬皮。我是在攪拌機的攪拌的。
第6步、和好糯米粉，醒一會。
第7步、醒面的時候，把餡做好。
第8步、包好湯圓。
第9步、开水下湯圓，水再开，加冷水，湯圓浮在水面，湯圓熟了。入嘴即化，美味。母親的湯圓，當年是過年的佳品……
小貼士：
有的朋友喜歡加碎花生米，我覺得有顆粒。
來自美食天下花花的風味的作品。
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標題：寧波黑芝麻湯圓，香糯好喫，濃濃芝麻香超誘人
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