寧波黑芝麻湯圓,香糯好喫,濃濃芝麻香超誘人
2024-07-30 20:03 admin
寧波黑芝麻湯圓
小時候的味道,媽媽的味道。食物中蕴含着大千世界,烹飪裏也藏着萬種乾坤。第一次在墨村买到豬板油,久違的自制芝麻湯圓...讓我無限的回憶,媽媽的筆記,感謝老媽給我的生活技能,讓我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰],這也是最好的傳承[擁抱][擁抱][擁抱]
原料:豬板油、黑芝麻、糖、糯米粉。
做法步驟:
第1步、媽媽的筆記,以前糯米粉是要自己磨的。
第2步、媽媽記錄非常詳細。
第3步、來墨村十年,第一次买到豬板油,要把皮和筋撕幹淨,喫起來沒有雜質感覺。
第4步、我买到的是熟芝麻,直接放破壁機裏打碎。
第5步、把芝麻和糖倒入,撕好的豬板油裏,我還加了一點檸檬皮。我是在攪拌機的攪拌的。
第6步、和好糯米粉,醒一會。
第7步、醒面的時候,把餡做好。
第8步、包好湯圓。
第9步、开水下湯圓,水再开,加冷水,湯圓浮在水面,湯圓熟了。入嘴即化,美味。母親的湯圓,當年是過年的佳品……
小貼士:
有的朋友喜歡加碎花生米,我覺得有顆粒。
來自美食天下花花的風味的作品。
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標題:寧波黑芝麻湯圓,香糯好喫,濃濃芝麻香超誘人
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